อาหารอร่อยของนอร์มองดี

ส่วนผสมสองส่วนผสมอาหาร Norman: เนยเค็มและเนยแข็ง คุณมักจะเห็นจานเสิร์ฟ à la normande ใน Normandy ซึ่งโดยทั่วไปหมายถึงพวกเขาจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสเนยครีมหรือเนยแข็ง (บางครั้งก็เป็นส่วนผสมของทั้งสาม) ข้อความที่ตัดมาจาก Lonely Planet บริตตานีและนอร์มองดี คู่มือนำคุณผ่านจุดเด่นอร่อยของนอร์มองดี

1. Camembert - Camembert ที่ดีควรมีเปลือกสีขาวพร้อมกับโรยจุดด่างสีแดงและรสควรมีความแข็งแรงและผลไม้

2. Marmite dieppoise - Dieppe เป็นที่รู้จักสำหรับสตูว์ของชาวประมงแสนอร่อยแห่งนี้เสิร์ฟร้อนในหม้อปรุงอาหารเหล็กหล่อและพร้อมกับมันฝรั่งทอดหรือขนมปังกรอบ

3. Caneton Rouennaise (มังสวิรัติและใจลอยควรข้ามวรรคนี้) ลูกเป็ดจะรัดคอคั่วและกดแล้วเสิร์ฟในซอสที่เตรียมจากหัวใจเป็ดตับและเลือดที่เคี่ยวในไวน์แดง

4. Tarte normande - พายแอปเปิ้ลชนิดหนึ่งที่ไม่มีเปลือกด้านบน

5. Calvados - มีปริมาณแอลกอฮอล์อย่างน้อย 55% แอ็ปเปิ้ลบรั่นดีนี้ใช้เวลาในการต่อยออกจากฤดูหนาวของ Norman ที่มีฝนตก