10 สุดยอดการเดินท่องเที่ยวสำหรับนักชิมทั่วโลก

วิธีที่ดีที่สุดและรสนิยมที่สุดในการติดตามความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารของเมืองได้อย่างรวดเร็วคือการเริ่มดำเนินการทัวร์เดินชมแบบมีไกด์ซึ่งมีการสุ่มตัวอย่างอาหารท้องถิ่น เหน็บเป็นสิ่งที่ดีที่สุดจากแผงลอยขายอาหารพบพ่อครัวที่คาเฟ่และร้านอาหารและผู้ผลิตในท้องถิ่นในตลาด ทุกครั้งที่คุณมาถึงเมืองคุณจะได้รับทัวร์ชมและคุณจะได้รับรายชื่อสถานที่ที่จะกลับมาเยี่ยมเยียน

ถนนอาหารในฮานอย, เวียดนาม

ทัวร์เริ่มต้นที่ตลาด Chau Long ที่คึกคักในย่าน Old Quarter ของ Hanoi ก่อนที่จะมีการจัดงานเทศกาลอาหารท้องถิ่นแบบหลายจุดรวมทั้ง pho bo (ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัว), ขนมปังที่แข็งแรงxèo (เครปไข่) และแสงใยบวบ เค้กคุกกี้, (ข้าวเกรียบต้มหมูสับ, หอมแดงและเห็ด) ทัวร์มักจะสรุปได้ที่Café Duy Tri (43a P Yen Phu) สำหรับ sua chua ca เฟ (กาแฟกับโยเกิร์ต)

ติดต่อ: ศูนย์ทำอาหารฮานอย (www.hanoicookingcentre.com)

เบียร์หัตถกรรมใน Gastown เมืองแวนคูเวอร์

เดินทางมาพร้อมกับความกระหายที่กระปรี้กระเปร่าในการเดินเที่ยวชมเบียร์อันยาวนานผ่านย่าน Gastown อันเก่าแก่ของแวนคูเวอร์ hoppy amble หยุดที่สามสถานที่จัดงานฝีมือเบียร์ที่แตกต่างกันและเบียร์ที่แตกต่างกันหลายตัวอย่างในแต่ละสถานที่ เตรียมพร้อมสำหรับการฟ้อนรำการฟ้อนรำแบบตะวันตกเฉียงเหนือที่มีชีวิตชีวาเพียงไม่กี่และยังเป็นนวัตกรรมของเบียร์ที่ปรุงด้วยส่วนผสมที่แปลกใหม่เช่นชะเอม ขนมขบเคี้ยวในแต่ละสถานที่เป็นอาหารที่เหมาะกับเบียร์ที่แตกต่างกัน

ติดต่อ: ทัวร์แวนคูเวอร์อาหาร (www.vancouverfoodtour.com)

สำรวจตลาดในสองทวีปคืออิสตันบูล

ใช้เวลาช่วงเช้าเจรจาตลาดอาหารในยุโรปและเอเชีย Spice Bazaar บนชายฝั่งยุโรปของกรุงอิสตันบูลเป็นส่วนผสมของกลิ่นหอมขณะที่เรือเฟอร์รี่ข้ามฟากไประยะสั้นตลาดKadiköyในฝั่งเอเชียของเมืองนี้เป็นศูนย์กลางท้องถิ่นอย่างละเอียดพร้อมกับอาหารทะเลชีสขนมอบตุรกีและขนมหวาน ไปเที่ยวขบวนอาหารกลางวันที่มีชื่อเสียงได้อย่างง่ายดาย Çiya Sofrasi (www.ciya.com.tr) สำหรับอาหารจากทางตะวันออกไกลถึง Anatolia

ติดต่อ: รสตุรกี (www.turkishflavours.com)

อาหารฝรั่งเศสถนน Nice

การกินของทางเท้ามักเกี่ยวข้องกับเอเชียแอฟริกาหรือละตินอเมริกา แต่เมืองเมดิเตอร์เรเนียนของฝรั่งเศสในเมืองนีซยังมีชื่อเสียงในด้านอาหารริมถนน ประวัติความวุ่นวายของเมืองถูกค้นพบผ่านอาหารรสเลิศของท้องถิ่นรวมถึง pissaladière (caramelised onion tarts), socca (แพนเค้กถั่วชิกพี) และ tourtes de blettes (ทาร์ตหวานกับ chard และ pinenuts) ร้านขายของกระจุกกระจิกและร้านขายเนื้อสัตว์ Artisanal ยังรวมอยู่ในการเดินเล่นสามชั่วโมง

ติดต่อ: Les Petits Farcis (www.petitsfarcis.com)

มรดกทางวัฒนธรรมของ North Beach ในเมืองซานฟรานซิสโก

ค้นพบรากอิตาลีของย่าน North Beach ของซานฟรานซิสโกและใช้เวลาสามชั่วโมงในการชงกาแฟเอสเพรสโซที่ Caffe Roma (www.cafferoma.com) เคี้ยวบน ciabatta ที่ยังคงอบอุ่นที่ บริษัท อิตาเลียนเบเกอรี่และการรับประทานแซนวิชสด focaccia ที่ร้านขายของชำ Creme Cigar Cafe มาริโอ พยายามที่จะก้าวตัวเองแม้ว่าเนื่องจากการทำอาหารอื่น ๆ ปฏิบัติตาม ได้แก่ ช็อกโกแลตและเหลวไหลที่ ทรัฟเฟิล XOX (www.xoxtruffles.com) และแอนตี้พิซซ่าพาสต้าและของหวานที่ Caffe Macaroni (www.caffemacaroni.com) อย่าไปทำแผนสำหรับมื้อค่ำ

ติดต่อ: รสชาติอาหารท้องถิ่นของเมือง (www.sffoodtours.com)

ค้นพบ Brick Lane ในลอนดอน

Brick Lane เป็นที่รู้จักสำหรับภัตตาคารแกงกะหรี่ของบังคลาเทศ แต่สถานที่ทำอาหารอื่น ๆ ยังคงอยู่ในย่านที่มีความหลากหลายทางตะวันออกของกรุงลอนดอน การชิมชาจีนขนมปังเบเกิลและอาหารริมถนนจากตลาดที่คึกคักรวมทั้งปีกไก่รสเผ็ดและซี่โครงคั่วที่ชะลอตัวทั้งหมดนี้มีจุดเด่นในช่วงเริ่มต้นของการเดินเล่นสบาย ๆ สองและครึ่งชั่วโมง ต่อมาเบียร์หัตถกรรมท้องถิ่นและการตอกหมูที่ดีที่สุดในกรุงลอนดอนด้วยซอสแอปเปิ้ลอุ่น ๆ เป็นอาหารที่อร่อยอื่น ๆ

ติดต่อ: Walk Eat Talk Eat (www.walkeattalkeat.com)

อาหารหาบเร่จอร์จทาวน์ปีนัง

การผสมผสานระหว่างอิทธิพลของอินเดียมาเลย์และจีนอาหารแนวถนนที่ดีที่สุดของเอเชียสามารถพบได้ท่ามกลางถนนสายมรดกและถนนเลียบทางรถไฟของจอร์จทาวน์ประเทศมาเลเซีย ดำเนินการโดยนักเขียนอาหารที่มีความรู้ความสามารถในท้องถิ่นทัวร์ชมรอบ ๆ ร้านขายของที่ดีที่สุดของเมืองและ โกปิเตี่ยม (ร้านกาแฟ) พร้อมทั้งอาหารจานเดียว char kway teow ก๋วยเตี๋ยวและเปรี้ยว Asam laksa, (ซุปปลาปรุงรสด้วยมะขาม) หากคุณเป็นขนมหวานหรือขนมยอดนิยมของพริกทัวร์สามารถปรับแต่งเป็นรายบุคคลได้

ติดต่อ: การรับประทานอาหารในเอเชีย (eatingasia.typepad.com)

ฉากอาหารโผล่ขึ้นมาที่โฮบาร์ตรัฐแทสเมเนีย

เมืองหลวงที่มีขนาดกะทัดรัดที่สุดของออสเตรเลียเหมาะสำหรับการเดินเล่นแบบสบาย ๆ เติมความกระหายที่สุขภาพดีเช่นเดียวกับการหยุดพักประจำที่รวมถึงร้านอาหารโอ๊คแลนด์แห่งใหม่ ๆ Ethos กินเครื่องดื่ม (ethoseatdrink.com) และ Garagistes (www.garagistes.com.au) ลองคั่วที่บ้าน ชัย ที่ เบอร์นาร์ดสีเหลือง (www.yellowbernard.com), คาเฟ่ที่สนุกที่สุดในโฮบาร์ตหรือซื้อชีสแบบดั้งเดิมจากเกาะ Bruny ที่อยู่ใกล้เคียง พื้นดินทั่วไป (www.acommonground.com.au) ในเขตมรดกซาลามังกา

ติดต่อ: ทัวร์อาหาร Gourmania (www.gourmaniafoodtours.com.au)

อาหารเม็กซิกันถนนเม็กซิโกซิตี้

อาหารเม็กซิกันปัจจุบันสะโพกจากเมลเบิร์นไปแมนเชสเตอร์และอาหารประจำภูมิภาคจากทั่วประเทศอยู่ในข้อเสนอในละแวกใกล้เคียงที่มีความหลากหลายของเม็กซิโกซิตี้ ทัวร์ใช้เวลาเกือบสี่ชั่วโมงเยี่ยมชมแผงขายของถนนยอดนิยม ทาโก้, quesadillas และน้ำผลไม้คั้นสดใหม่ คาดหวังข้อมูลผู้เชี่ยวชาญจากท้องถิ่นมากมายดังนั้นในตอนท้ายของการเดินคุณจะรู้ว่าคุณเป็นจริง ทะมาลี จากคุณ tlacoyos.

ติดต่อ: กินเม็กซิโก (www.eatmexico.com)

กาแฟชีสและเบียร์เวลลิงตัน

ชาวเมืองใช้อาหารและกาแฟอย่างจริงจังในเมืองหลวงของประเทศนิวซีแลนด์และมีชื่อเสียงในด้านเวลลิงตันมีร้านกาแฟและภัตตาคารต่อคนมากกว่านิวยอร์ก การเดินชมรอบ ๆ เมืองท่าเรือที่มีขนาดกะทัดรัดรวมถึงจุดแวะพักที่ คอฟฟี่ Mojo (www.mojocoffee.co.nz) สำหรับถ้วยที่ดีมากและที่ มัวร์วิลสัน (www.moorewilson.co.nz) ร้านขายของเก่าที่มีอายุเก่าแก่ที่เต็มไปด้วยชีสรสเลิศและอาหารพื้นเมืองซึ่งรวมถึงปลาแซลมอนและปลาชนิดหนึ่ง แฟนเบียร์ที่เดินทางมาควรทราบด้วยว่าเมืองเวลลิงตันเป็นศูนย์กลางของการกระโดด (hoppy epicenter) (craftbeercapital.com) ของฉากเบียร์ที่เติบโตอย่างรวดเร็วของประเทศนิวซีแลนด์

ติดต่อ: Zest Food Tours (www.zestfoodtours.co.nz)

Brett Atkinson เป็นนักเขียนด้านการเดินทางและอาหารซึ่งเป็นผู้เขียนหนังสือท่องเที่ยวมากมายของ Lonely Planet. ติดตามทวีตของเขาที่ @travelwriterNZ

Ravenous สำหรับเคล็ดลับเพิ่มเติมหรือไม่? เช็คเอาต์ได้จากหนังสือที่อ่านได้ง่ายของ Lonely Planet คู่มือคนรักอาหารสู่โลก