นอกเหนือจากตารางพลาสติก: จุดสุดยอดในภูเก็ตสำหรับอาหารที่สมาร์ท

เรื่องความรักของไทยกับอาหารมีความเข้มแข็งทางตอนใต้ซึ่งอาหารทะเลถูกครอบงำด้วยอาหารทะเลและเครื่องเทศผสมผสานกับรสชาติจากอินเดียมาเลเซียอินโดนีเซียและอื่น ๆ ในขณะที่ผู้ขายของถนนมักจะล่อลวงกับปลาย่างสดและก๋วยเตี๋ยวรสเผ็ดฉากอาหารหรูที่เกิดขึ้นในพื้นที่ภูเก็ตที่กำลังเริ่มหันหัวตลอดทางขึ้นในกรุงเทพฯ นี่เป็นทางเลือกของเราบนเกาะหกตารางสำหรับงานเลี้ยงฉูดฉาด

ดีร้อง, อนันตราลายัน, หาดลายัน

Dee Plee ตั้งอยู่บนเนินเขาที่สามารถมองเห็นทิวทัศน์ของหาดลายันที่สวยงามในจังหวัดภูเก็ตทางตะวันตกเฉียงเหนือของเกาะภูเก็ต เมนูก๋วยเตี๋ยวแกงไตปลาก๋วยเตี๋ยวกุ้งก๋วยเตี๋ยวกุ้งกระเทียมกะหล่ำปลีดองน้ำมันหอมระเหยผัดพริกแห้งและมะนาว) นำไปสู่การปรุงอย่างพิถีพิถันในแบบฉบับของเมืองไทย กุ้งก้ามกรามและเมนูสำหรับคนรักแกงกะหรี่ ด้วยดีไซน์เก๋ไก๋ให้บริการที่เอาใจใส่และเมนูค็อกเทลของนักฆ่าคุณดีเทลไม่ต้องเสียใจกับการอัพเกรดรองเท้าแตะของคนไทย
ที่อยู่: อนันตราภูเก็ตลายัน 168 หมู่ 6 ลายันบีชซอย 4 เชิงทะเลถลางภูเก็ต
ติดต่อ: 0 7631 7200; phuket-layan.anantara.com/dining
เวลาทำการ: 18.00 น. - 23.00 น. ทุกวัน

Breeze, Cape Yamu

ยังคงได้รับการออกแบบให้มีส่วนผสมที่สดใหม่ในท้องถิ่นเมนูอาหารสมัยใหม่ที่ได้รับการพัฒนาในร้านอาหาร Breeze ในละแวกนี้ได้รับความอนุเคราะห์จากบิดาแห่งใหม่ในฝรั่งเศส Valerie Roger ลองนึกถึงสลัดมะละกอส้มโอกุหลาบแอปเปิ้ลผักโขมโหระพามิ้นท์และน้ำมะนาวตามด้วยหอยเชลล์ย่างเนื้อหมูแดงแครอทย่างส้มและสะระแหน่ทั้งหมดเสิร์ฟบนโต๊ะส่วนกลางที่มองเห็นอ่าวพังงา รวมถึงการแพร่กระจายของจานเล็ก ๆ กว่า 20 ชิ้นเมนูบรันช์วันอาทิตย์ของบรีซเป็นแหล่งที่ดีที่สุดของเกาะ
ที่อยู่: 228 หมู่ 7 ปากคล้าแหลมยามูจังหวัดภูเก็ต
ติดต่อ: 08 1271 2320; breezecapeyamu.com
เวลาทำการ: พุธ - เสาร์ 12noon-10pm; Sunday Brunch 12: 00-4: 00

Aziamendi, Iniala Beach House, หาดนาใต้

ทางเทคนิคอยู่ที่จังหวัดพังงาซึ่งอยู่ติดกับชายแดนจังหวัดภูเก็ต แต่ดูเหมือนหยาบคายที่จะไม่รวมภาคใต้ของประเทศไทยเป็นแห่งแรกและเป็นที่ตั้งของสถานที่รับประทานอาหารรสเลิศที่ดีที่สุดของประเทศในรายการนี้ เชฟ Eneko Atxa ดูแลโดยพ่อครัวสามดาวมิชลินชื่อ Aziamendi เชี่ยวชาญในเมนูลดอาหารที่ผสมผสานเทคนิคของยุโรปแบบดั้งเดิมเข้ากับส่วนผสมที่ดีที่สุดในท้องถิ่น ด้วยอาหารที่โดดเด่นตั้งแต่ 'ต้นบอนไซ' พร้อมเปลือกกินได้ถึงหมูนมกับก๋วยเตี๋ยวฟักทองเป็นอาหารระดับถัดไป
ที่อยู่: อินยานะบีชเฮ้าส์, 40/14 หมู่ 6 บ้านนาใต้, ต. โคกกลอยอ. ตะกั่วทุ่ง
ติดต่อ: 09 4005 0654; iniala.com
เวลาทำการ: รับประทานอาหารกลางวัน 12.00 น. - 23.30 น. เสาร์ - อาทิตย์ ค่ำ 6.30 น. - 22.00 น. วันอาทิตย์ - อาทิตย์

Blue Elephant เมืองภูเก็ต

ภูเก็ตคลาสสิกแห่งนี้ตั้งอยู่ในคฤหาสน์แบบจีน - โปรตุเกสที่ได้รับการบูรณะอย่างสวยงามซึ่งเป็นตัวอย่างของการรับประทานอาหารไทยที่หรูหรา ลองเมนูเล็ก ๆ น้อย ๆ จากเมนูที่คัดสรรมาแล้วจากซาฟารีบัฟฟาโรสะเต๊ะที่แปลกใหม่ไปจนถึงแกะมะระแกะและเชฟของ Nooror Somany Steppe ที่คัดสรรมาเป็นอย่างดีหรือเพียงแค่เล่นตามสั่ง รายการไวน์มากมายรวมทั้งของหวานแบบท้องถิ่น (ลองไทยชีราซ) และถ้าคุณชอบอาหารของคุณคุณสามารถเรียนรู้การทำอาหารจานโปรดของคุณได้โดยการลงทะเบียนเรียนที่โรงเรียนสอนทำอาหาร Blue Elephant (ซึ่งยังมี สาขาในกรุงเทพฯ)
ที่อยู่: 96 ถ. กระบี่ต. ตลาดพลูอ. เมืองจ. ภูเก็ต
ติดต่อ: 66 7635 4355; blueelephant.com
เวลาทำการ: ทุกวัน 11.30 น. - 2.30 น. 18:30-10:30

La Sirena, Point Yamu จากโคโม, แหลมยามู

ตั้งอยู่ริมสระว่ายน้ำพร้อมทิวทัศน์อันงดงามของอ่าวพังงาไปยังเกาะเจมส์บอนด์ร้านอาหารที่เปิดให้บริการทุกวันที่ด่านหน้าใหม่ของเมืองโคโซ่ของภูเก็ตช่วยให้ Acqua ของภูเก็ตป่าละเมาะยาวนานเป็นเกาะที่ดีที่สุดของเกาะอิตาลี การแพร่กระจายอาหารเช้าแสนอร่อยของ La Sirena รวมทั้งธัญพืชโยเกิร์ตและผักที่ปรุงด้วยตนเองตามด้วยเมนูอาหารเที่ยงที่เน้นอาหารที่ทำจากเนื้อไม้เรียบง่าย แต่สมาร์ท ไฮไลท์จากเมนูอาหารค่ำจากเชฟมืออาชีพของ Liam O'Brien ที่ให้บริการจากเมนู cappellacci กุ้งมังกรที่ละลายในปากของคุณไปจนถึงสตูว์ลิ้นจี่และสุกรที่เลี้ยงลูกด้วยนมคั่วยี่หร่าแยมและแยมออริกาโน ประหยัดพื้นที่สำหรับกาแฟ Illy, Dolci และ Formaggi ร้าน Nahmyaa Thai ซึ่งเป็นร้านอาหารไทยที่ได้รับแรงบันดาลใจจากถนนสายโคโค่ยังคุ้มค่ากับการได้ชมอีกด้วย
ที่อยู่: Point Yamu by Como, 225 ม. 7, ปากคล้อ, ต. ภูเก็ต, ภูเก็ต
ติดต่อ: 0 7636 0100; comohotels.com/pointyamu
เวลาทำการ: อาหารเช้า 6.30 - 10.30 น. อาหารกลางวัน 12.00 น. - 23.30 น. อาหารค่ำ 6.30 น. - 22.30 น. ทุกวัน

สุนีย์เมืองภูเก็ต

ที่ซ่อนตัวอยู่ในสวนเขียวชอุ่มในย่านหลัง ๆ ของเมืองภูเก็ตนี้เป็นที่นิยมมากขึ้นในท้องถิ่นที่ชื่นชอบจานขึ้นอาหารไทย zingy กับบิดระหว่างประเทศ จับลิปสติกค็อกเทลและขอให้เจ้าของร้าน / เชฟชื่อดัง Tammasak Chootong ให้คำแนะนำที่ดีที่สุด รวมถึงสลัดทะเลย่างที่มีสลัดผลไม้รสเผ็ดปลาหมึกและพริกขี้หนูและทะเลทรายไทยเพื่อปกครองพวกเขาทั้งหมด: มังสวิรัติมังสวิรัติที่อุดมไปด้วยสปริงม้วนมะม่วงเผาและไอศครีมงาดำ
ที่อยู่: 50/2 ถ. ตะกั่วป่า, ตลาดนัด, เมือง, ตัวเมืองภูเก็ต
ติดต่อ: 08 7888 6990; suayrestaurant.com
เวลาทำการ: 17.00 น. ถึง 12.00 น. ทุกวัน

เคล็ดลับ: ร้านอาหารในจังหวัดภูเก็ตหลายแห่งรวมถึงบางส่วนของผู้ที่ได้รับการจัดทำไว้ในบทความนี้จะเปลี่ยนเวลาทำการของพวกเขา (หรือปิดทั้งหมด) นอกฤดูที่ไม่ว่างในเดือนพฤศจิกายนถึงเดือนมีนาคม