ทัวร์โรงปั่นในกรุงลอนดอน: สถานที่ที่ดีที่สุดในการสำรวจชีวิตยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาของวิญญาณ

เครื่องดื่มใด ๆ ที่พันอยู่กับลอนดอนมากกว่าเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์? ถึงแม้ว่าต้นกำเนิดของจิตวิญญาณที่โดดเด่นน่าลิ้มลองนี้จะตั้งอยู่ในประเทศเนเธอร์แลนด์โรงงานแห่งนี้มีเมืองหลวงของประเทศอังกฤษเป็นเวลานานและยากลำบาก กับการเกิดขึ้นของการเพาะปลูกของโรงกลั่นและบาร์ใหม่ความสัมพันธ์เป็นมั่นเหมาะกลับมาและเวลานี้มันดูเหมือนความรัก นี่คือคำแนะนำของเราสำหรับความลับของเมืองที่ดีที่สุดของเมือง

ความกล้าหาญของเนเธอร์แลนด์

นำโดยทหารอังกฤษในศตวรรษที่ 17 โรงงานเริ่มใช้ชีวิตชาวดัตช์ Genever. เมื่อวิลเลียมที่สามลดภาษีสรรพสามิตเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์กลั่นจากเมล็ดข้าวมอลต์ของอังกฤษทุกคนก็สามารถที่จะทุบได้ และพวกเขาทำ ในช่วงทศวรรษแรกของ 'Gin Craze' ในปี ค.ศ. 1720 ถึง ค.ศ. 1750 อัตราการตายในเมืองได้รับอัตราการเกิดเมื่อลอนดอนถูกจับโดยการเสพติดกับเครื่องดื่มที่มีชื่อว่าแม่บุญธรรม ในที่สุดหลังจากผ่านการกระทำบางอย่างที่มีการโต้เถียง แต่ประสิทธิภาพในที่สุด gin, ความตัณหาของลอนดอนกับจิตวิญญาณเริ่มจางหายไป

พระราชวังและการป้องกันโรค

ในทศวรรษที่ 1820 การผลิตโรงหมักเป็นงานฝีมือที่น่านับถือและร่ำรวย จิตวิญญาณแห่งความเย้ายวนใจใหม่ ๆ ที่นำมาซึ่งบ้านเก่า ๆ ที่เต็มไปด้วยมึนเมากลายเป็นพระราชวังของชาววังที่มีตุ๊กตาหมีที่สวยงามซึ่งบางส่วนยังคงอยู่จนถึงทุกวันนี้ และในยุค 1850 เมื่อชาวอังกฤษในอาณานิคมกังวลเกี่ยวกับโรคไข้มาลาเรียทำให้ปริมาณยาควินินน้ำตาลและน้ำในชีวิตประจำวันลดลงด้วยการใช้จิน เมื่อน้ำถูกเปลี่ยนไปในภายหลังสำหรับความหลากหลายอัดลม, gin และโทนิคเกิด

เข้าและออกจากแฟชั่น

ต้นศตวรรษที่ 20 ค็อกเทลเครื่องดื่มค็อกเทลกำลังคึกคักไปทั่วเมืองและลอนดอนแห้งกลายเป็นความโกรธ แต่ในปี 1970 โรงกษาปณ์ได้ลดลงจากความโปรดปรานกับวอดก้าเป็นเครื่องดื่มของทางเลือก ก้าวสู่ยุค 2000 และลอนดอนอย่างรวดเร็วโดยได้แรงบันดาลใจมาจากขบวนการกลั่นงานหัตถกรรมที่กำลังเติบโตของสหรัฐอเมริกาเริ่มฟื้นอุตสาหกรรมอุตสาหกรรมภาษาอังกฤษที่มีมานานแล้ว

การกลั่นใกล้ชิด

คุณจะพบกับบทแนะนำที่ดีเยี่ยมเกี่ยวกับโรงงานผลิตหมากฝรั่งในเมืองหลวงที่โรงกลั่น Beefeater (beefeaterdistillery.com) ซึ่งเป็นโรงงานผลิตเครื่องปั่นที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังคงผลิตอยู่ในเมือง (ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2406) พิพิธภัณฑ์ที่มีขนาดเล็ก แต่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดีมีประวัติของโรงงานผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และสามารถเข้าเยี่ยมชมเป็นส่วนหนึ่งของการท่องเที่ยวซึ่งรวมถึงการพูดคุยเกี่ยวกับกระบวนการผลิตและประวัติศาสตร์อันโด่งดังของ Beefeater

คลื่นลูกใหม่

โรงกลั่นขนาดเล็กส่วนใหญ่ที่ขยายตัวขึ้นทั่วเมืองหลวงมีโอกาสที่จะมองเข้าไปข้างในและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการกลั่นและช่วงของ gins แต่ละ บริษัท ทัวร์หลายแห่งนำโดยตัวกลั่นเองและเป็นโอกาสที่ดีในการปลดปล่อย Gin Geek ภายในของคุณและถามคำถามเทคนิคทั้งหมด สร้างจุดเริ่มต้นของคุณ Sipsmith (sipsmith.com) ซึ่งเริ่มต้นยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาการกลั่นของกรุงลอนดอนโดยการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพสูงที่ให้ความสำคัญกับวิธีการและสูตรดั้งเดิมของสมัยก่อนในหม้อขนาดเล็กที่ชื่อว่า Prudence

น้ำท่วมเมืองหลวง

โรงกลั่นอื่น ๆ ที่ช่วยให้คุณเห็นเบื้องหลังรวมถึง บริษัท โรงกลั่นลอนดอน (londondistillery.com) ซึ่งสร้าง Gin Dodd ที่สวยงามของขวดชื่อหลังจากที่สุภาพบุรุษศตวรรษที่ 19 ที่พยายามและล้มเหลวในการเปิดโรงกลั่นของตัวเองในปี ค.ศ. 1807 แต่ละชุดประกอบด้วย น้ำผึ้งจากลมพิษรอบ ๆ เมืองหลวง สูตรมีการปรับแต่งอย่างต่อเนื่องเพื่อเป็นเกียรติกับรสชาติที่แตกต่างกันและขวดมีการทำเครื่องหมายด้วยรหัสไปรษณีย์ของน้ำผึ้ง

เห็นคือเชื่อ

สำหรับประสบการณ์การดื่มด่ำที่น่าหลงใหลไปยังโรงกลั่นแห่งเมืองลอนดอน (COLD cityoflondondistillery.com) หรือ East London Liquor Company (ELLC; eastlondonliquorcompany.com) ทั้งสองแห่งสามารถเที่ยวชมสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆและฟังเกี่ยวกับการผลิตของโรงงานผลิตไวน์จากนั้นนั่งและลิ้มรสเครื่องดื่มผสมผสานกันอย่างเชี่ยวชาญในค็อกเทลร่วมสมัยหรือ G & T แบบคลาสสิก ลองสาวยิ้มแย้มแจ่มใสที่ COLD หรือ Darjeeling Sour ที่ ELLC

ความเสื่อมโทรมของมารดาบนถนน Maltby

อีกจุดสูงสุดสำหรับตลาดคือ Maltby Street Market ที่นี่ในร้านขายอาหารที่ดีที่สุดในลอนดอนคุณจะพบนก Little Bird ที่มีสีสัน (littlebirdgin.com) ที่ให้บริการเครื่องดื่มค็อกเทลแยมและเครื่องดื่มค็อกเทลแยมและ G & Ts ในใจกลาง Ropewalk อันพลุกพล่าน ในตอนท้ายของซอยเจนเซ่น (bermondseygin.com) กลั่นใต้รางรถไฟเสนอชิมและเครื่องดื่มที่ยาวนานของลอนดอนแห้งของพวกเขาเก่าทอมและ gins ผลไม้ที่ผิดปกติ

แก่นสารลอนดอน

กล่าวถึง martinis ไปยังโรงกลั่นในกรุงลอนดอนและสถานที่แห่งใดแห่งหนึ่งมักเดินทางออกจากริมฝีปาก: Dukes (dukeshotel.com) ทีมงานผู้เชี่ยวชาญของบาร์โรงแรมแห่งนี้จะซ่อนตัวคุณในหนึ่งแบ็คอัพที่ซ่อนเร้นใน Mayfair ทีมงานผู้เชี่ยวชาญของเอียนเฟลมมิ่งมาร์ตินิสหรือเพียงแค่เลือกหนึ่งในความต้องการของคุณจากรถเข็นขวาที่โต๊ะของคุณ ประวัติความเป็นมาอดีตพระราชวังของพระราชวังเดิมยังคงรักษากระจกเก่า ๆ และงานหล่อที่งดงามของพวกเขารวมถึง Viaduct Tavern (viaducttavern.co.uk), Princess Louise และ Princess Victoria

บาร์ gin ที่ดีที่สุด

หากคุณติดยาเสพติดจริงๆให้ไปที่ London Gin Club (thelondonginclub.com) ซึ่งทีมงานที่มีความรู้ความชำนาญจะให้คำแนะนำแก่คุณเกี่ยวกับการรวบรวมมากกว่า 160 gins; ตรวจสอบสเปกตรัมรสที่มีประโยชน์ของพวกเขาหรือดื่มด่ำในเมนูชิมที่ครอบคลุมขอแนะนำให้ใช้ Merchant House (merchanthouselondon.com) ซึ่งบาร์หนักใจภายใต้น้ำหนักของ 230 พันธุ์

รับมือของคุณอ่อนแอ

สำหรับบางสิ่งบางอย่างที่แตกต่างกันเล็กน้อยเลือกสำหรับ Drunch (มื้อกลางวันเมา) บนคลองทางตะวันออกของกรุงลอนดอนกับ Butler gin (butlersgin.co.uk) หรือใช้ Gin Journey ด้วยความสนุกสนานเขย่า, Rattle and Stir (shakerattleandstir.co.uk) ซึ่งจะพาคุณไปตามถนนในกรุงลอนดอนเพื่อให้การศึกษาเป็นผู้เชี่ยวชาญในทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับเรื่องนี้ กระหายน้ำมากขึ้นหรือ? โรงกลั่นแห่งเมืองลอนดอนและโรงพยาบาล Ginstitute ยอดเยี่ยมของ Portobello Road (portobellostarbar.co.uk) ให้โอกาสในการกลั่นจินของคุณเอง

ข้อมูล ginformation

จิน จิตวิญญาณที่มีรสชาติที่โดดเด่นของต้นสนชนิดหนึ่ง

ต้นสนชนิดหนึ่ง ไม้สนเป็นไม้พุ่มผลไม้ที่มีผลไม้เล็ก ๆ

Botanicals ส่วนผสมที่เพิ่มหรือกลั่นด้วยจิตวิญญาณเพื่อสร้างรสชาติ

ลอนดอนจิน รูปแบบของเครื่องนึ่ง (ซึ่งสามารถทำที่ใดก็ได้) ที่มาทั้งหมดของรสชาติของมันจากกระบวนการกลั่น

Old gin เครื่องดื่มปั่นที่มีรสหวานผลิตมาจากสูตรที่ได้รับความนิยมในศตวรรษที่ 18

น้ำโทนิค น้ำอัดลมรสหวานผสมกับ quinine

การกลั่น การแยกองค์ประกอบของของเหลวโดยการทำความร้อนและการระบายความร้อน

หม้อยังคง อุปกรณ์ที่ใช้ความร้อนโดยตรงกับหม้อใหญ่ทำให้เกิดการกลั่นแบบเป็นชุด

คอลัมน์ยังคงอยู่ ทำงานได้เหมือนกับชุดภาพนิ่งหม้อและช่วยให้สามารถกลั่นได้มากกว่าหนึ่งชุด

การกลั่นแบบสองเหลี่ยม การผลิตจิตวิญญาณที่มีความเข้มข้นสูงขึ้นของพฤกษศาสตร์เจือจางด้วยแอลกอฮอล์เพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ

การกลั่นแบบหนึ่งจังหวะ การเข้าถึงสารสกัดจากพืชที่ต้องการโดยไม่ต้องเติมแอลกอฮอล์ต่อไป

ยังกระหาย? ดูรายละเอียดเบื้องหลังการสำรวจงานวิจัยที่แช่เย็นของ Sally