เบียร์หัตถกรรมที่เพิ่มขึ้น: การหาไพน์ซิตี้ชั้นในของแอฟริกาใต้

จิบไวน์ chenin blanc ที่แช่เย็นที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่มีไวน์ขาวซึ่งได้รับการสนับสนุนจากภูเขากลิ้ง - เป็นประสบการณ์การเดินทางที่เป็นแก่นสารของแอฟริกาใต้ แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเบียร์ได้เริ่มให้ไวน์ทำงานเพื่อเงิน

เบียร์ของท้องถิ่นไม่ได้มาพร้อมกับมุมมองอันงดงาม แต่พวกเขาก็มาพร้อมกับภาพลักษณ์อันวิจิตรของเบียร์ที่สวยงามมากขึ้นซึ่งเป็นโอกาสในการสำรวจละแวกใกล้เคียงที่เต็มไปด้วยสีสันในเมืองที่พลุกพล่านที่สุดของแอฟริกาใต้

โรงกลั่นมีการยิงขึ้นทั่วประเทศโดยมีจำนวนเพิ่มขึ้นเป็น 2 เท่าเมื่อปี 2013 และในขณะที่หลายแห่งพบในฟาร์มหรือในเมืองที่ผิดปรกติมีแนวโน้มที่ผู้ผลิตเบียร์ในแอฟริกาใต้จะเริ่มสร้างรายได้ขึ้นภายใน ย่านเมือง ที่ไม่ได้บอกว่าเหล่านี้ห้องอาบน้ำและผับชงอยู่ในโซน no - go แม้ว่า ในความเป็นจริงเบียร์กำลังเล่นบทบาทของตนในการกำหนดเมืองในแอฟริกาใต้เพื่อช่วยดึงดูดผู้คนเข้าสู่ส่วนต่างๆของเมืองที่พวกเขาอาจหลีกเลี่ยงก่อนหน้านี้

เคปทาวน์

ไม่มีที่ไหนที่ฉากเบียร์ฝีมือเป็นที่น่าตื่นเต้นเช่นเดียวกับในเคปทาวน์ ในปี 2013 มีโรงงานผลิตเบียร์เพียง 5 แห่งที่ตั้งอยู่ในเมือง อีกสองปีต่อมาตัวเลขมีจำนวนเพิ่มขึ้นถึง 26 คนและมีปีกรออยู่อีกหลายแห่ง โรงเบียร์ขนาดเล็กเหล่านี้กระจายอยู่ทั่วเมืองและชานเมือง แต่เป็นย่านที่ทันสมัยของ Woodstock ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของการปฏิวัติเบียร์ของ Mother City เมื่อสถานที่ที่ต้องหลีกเลี่ยงหลังจากมืด Woodstock วันนี้เป็นที่ตั้งของโรงเบียร์ครึ่งโหลเย็น - พร้อมกับร้านอาหารระดับโลกบาง - ที่ดึงดูดผู้คนให้กล้าได้กล้าเสียเขตอุตสาหกรรมส่วนใหญ่ทั้งกลางวันและกลางคืน ความจริงที่ว่าโรงเบียร์เปิดกว้างใน Woodstock ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ ในแอฟริกาใต้ใบอนุญาตผลิตเบียร์จะออกเฉพาะในพื้นที่บางแห่งโดยอธิบายว่าเหตุใดเขตอุตสาหกรรมจึงกลายเป็นฮับเบียร์ที่เป็นที่นิยม

หนึ่งในผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุด Brewers 'Co-op เป็นหนึ่งในกิจการผลิตเบียร์ที่น่าสนใจที่สุดของแอฟริกาใต้: สหกรณ์ผู้ชื่นชอบเบียร์ 16 คนที่ใช้อุปกรณ์และสถานที่ร่วมกัน สถานที่ดังกล่าวอยู่ในร้านผลไม้ของร้านขายผลไม้ 'n' เก่าซึ่งปัจจุบันได้รับการตกแต่งด้วยสไตล์ประสาทหลอนและใช้ร่วมกับร้านค้าและร้านอาหาร ใกล้ Woodstock Brewery (woodstockbrewery.co.za) ยังได้ปรับปรุงอาคารแบบส้นเท้าให้กลายเป็นโรงงานที่ไม่ได้ใช้งานซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นที่รู้จักว่ามีความสัมพันธ์ทางอาญากับร้านสเต็กและโรงเบียร์ที่ให้บริการไอศกรีม IPA ยอดเยี่ยมและมีชีวิตชีวาสดชื่น เบลเยียมสไตล์ witbier, ท่ามกลางคนอื่น ๆ.

ไม่ไกลจากที่แห่งนี้เป็นโรงงานที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งของแอฟริกาใต้ซึ่งเป็น บริษัท ยอดเยี่ยมแห่ง Devil's Brewing Company ทีมงานได้พบสถานที่ใกล้กับจุดสังเกตของภูเขาว่าโรงงานผลิตเบียร์ของตนตั้งชื่อและตั้งโรงงานผลิตเสื้อผ้าแห่งนี้ไว้ในมุมหนึ่งของเคปทาวน์ซึ่งเป็นสถานที่ท่องเที่ยวสุดฮอตของเมือง อีกสองปีต่อมา บริษัท เบียร์ได้ร่วมสร้างอาคารด้วยเครื่องชงกาแฟขนาดเล็กร้านไอศครีมและร้านตัวแทนโฆษณาหลายแห่ง หัวหน้าผู้ผลิตเบียร์ JC Steyn ไม่ต้องสงสัยเลยว่าโรงเบียร์ช่วยดึงธุรกิจอื่น ๆ เข้ามาในพื้นที่เพราะเบียร์ฝีมือมีแนวโน้มที่จะดึงดูดผู้ชมที่ร่ำรวยและมักเปิดกว้าง และแน่นอนว่าธุรกิจอะไรที่ไม่ต้องการให้โรงเบียร์ที่ได้รับรางวัลให้บริการไอพีเอสที่ได้รับการยกย่องอย่างมากบาร์เบียร์ที่มีอายุการใช้งานสูงและบาร์ที่ยอดเยี่ยมที่อยู่บนบันไดหน้าประตูสำหรับมื้อกลางวันของ บริษัท หรือเครื่องดื่มหลังเลิกงาน?

โจฮันเน

เวสเทิร์เคปอาจโม้ส่วนใหญ่ของโรงเบียร์ แต่เมืองที่ใหญ่ที่สุดของแอฟริกาใต้ได้อย่างรวดเร็วจับขึ้น ที่นี่หม้อบดและกาต้มน้ำมีการแพร่กระจายไปทั่วและไกลกับโรงเบียร์ขนาดเล็กจำนวนมากที่พบในเชิงอุตสาหกรรมรอบ ๆ เมือง เซ็นทรัลโจฮันเนสเบิร์กซึ่งห่างไกลจากชาวบ้านจำนวนมากกำลังมองหารายละเอียดของการปฏิวัติเบียร์แบบมินิของตัวเอง แรกมี SMACK! Republic (smackrepublic.com) การตั้งค่าขนาดเล็กภายใน Arts เฟื่องฟูในศูนย์หลักใน Maboneng โรงเบียร์ปัจจุบันเปิดเฉพาะในวันอาทิตย์เมื่อคลังสินค้าทรุดโทรม - เปิดงานศิลปะที่มีชีวิตชีวาเป็นจุดศูนย์กลางเป็นที่นิยมอย่างมากอาหารและตลาดหัตถกรรม ด้วยเบียร์ชื่อ Jozi ย่าน SMACK! เป็นเรื่องเกี่ยวกับกอดเมืองด้านในและใน Maboneng สามหนุ่มเบียร์พบสิ่งที่พวกเขาเรียกว่า "การรวมกันที่สมบูรณ์แบบของประวัติศาสตร์ความงามและกรวด"

ที่ด้านอื่น ๆ ของ Central Business District (CBD) บริษัท เบียร์ชื่อ Hop Giant (madgiant.co.za) กำลังจะเปิดร้านในคลังสินค้าอีกแห่งหนึ่ง เจ้าของ Eben Uys ได้กล่าวถึงประวัติศาสตร์และสถาปัตยกรรมของพื้นที่และความก้าวหน้าของรัฐบาลท้องถิ่นได้ดำเนินการทำความสะอาดพื้นที่ใกล้เคียง แต่ยอมรับว่าบางคนยังคงต้องระวังชื่อเสียงของ CBD และรู้ว่าการรักษาความปลอดภัยที่มองเห็นได้เป็นไปได้เช่นเดียวกับ สำคัญเป็นป้ายเบียร์เมื่อห้องชิมของเขาเปิดในปีพ. ศ.

เดอร์บัน

กาลครั้งหนึ่ง KwaZulu-Natal - จังหวัดที่พบเมืองเดอร์บัน - มีเส้นทางการดื่มเหล้าเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่น่ารักซึ่งถูกแมปไปทั่วทั้งภูมิภาค น่าเสียดายที่หลายคนเริ่มต้นก่อนหน้านี้ได้หายตัวไปก่อนที่อาเล่จะออกเดินทางในแอฟริกาใต้แม้ว่าพวกเขาจะถูกแทนที่ด้วยเบียร์และห้องชิมใหม่ ๆ เส้นทาง KZN ale ตอนนี้นำคุณไปสู่เกือบทุกมุมของจังหวัดที่มีภูเขาตามมหาสมุทร แต่ขณะนี้ยังมีโรงงานผลิตเครื่องดื่มเล็ก ๆ แห่งหนึ่งอยู่ในเมืองเดอร์บัน

บริษัท ที่ตั้งชื่อว่า That Brewing Company (thisbrewingco.co.za) เพิ่งย้ายไปอยู่ในสถานที่ปรับปรุงใหม่ที่งดงามอยู่เบื้องหลังเส้นทางรถไฟของเมือง - ไม่ใช่ส่วนหนึ่งของเมืองที่รู้จักในเรื่องความงามหรือโอกาสเดินทอดน่อง แต่ร้านอาหาร brewpub ล้อมรอบไปด้วยคนหนุ่มสาวคนอื่น ๆ คุณจะได้พบกับโรงกลั่นขนาดเล็กกาแฟและศิลปินมากมายโดยไม่ต้องเดินมากกว่าสองสามเมตร บริเวณที่กว้างขึ้นไม่ได้อยู่ที่ไหนสักแห่งที่คุณอยากจะเดินตอนกลางคืน แต่ก็ไม่จำเป็นต้องออกจาก Brewbub ซึ่งมีชื่อว่า S43 อยู่ที่ 43 Station Drive มีเบียร์สี่ชนิดที่ยอดเยี่ยม ได้แก่ น้ำอัดลมอเมริกันที่ยอดเยี่ยม (APA) และ ไวส์ (Good AdWeiss) รวมทั้งเมนูของเบอร์เกอร์เลิศรสและอาหารริมถนนที่จะซึมซับทุกสิ่งทุกอย่าง

พอร์ตอลิซาเบ ธ

เมืองที่ใหญ่เป็นอันดับที่ห้าของแอฟริกาใต้ล้วนอยู่ข้างหลังเพียงเล็กน้อยในการสำรวจสำมะโนประชากร แต่เบียร์กำลังไหลเข้าสู่ PE และช่วยฟื้นฟูพื้นที่เดิมที่ถูกลืมไปในเมือง Bridge Street Brewery (facebook.com/bridgestreetbrewerype) เปิดให้บริการในปีพ. ศ. 2555 โดยเปลี่ยนโรงงานไฟเบอร์กลาสที่ถูกทิ้งร้างเป็นหนึ่งในจุดที่เกิดขึ้นมากที่สุดในเมือง - เบียร์และร้านอาหารขนาดใหญ่ที่มีร้านกาแฟแนบ คนเก่งขึ้นไปบนดาดฟ้าที่มองออกไปเห็นแม่น้ำ Baakens เพื่อจิบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และ ciders ที่เป็นภาษาอังกฤษ โรงกลั่นเหล้าแห่งที่สองได้เปิดตัวเมื่อเร็ว ๆ นี้ในพื้นที่ที่มีการฟื้นฟูขึ้นใหม่ Dockside Brewery (docksidebrewery.co.za) ปัจจุบันนั่งอยู่ในเขตอุตสาหกรรมที่ค่อนข้างวิ่งลงมาใกล้ท่าเรือพื้นที่ที่เจ้าของยอมรับว่ายังคงเป็นเพียงเล็กน้อย แต่ผู้ผลิตเบียร์ Karl และ Jane Schlaphoff ไม่ได้สนใจ เมื่อเทศบาลดำเนินการวางแผนที่จะเปลี่ยนพื้นที่ให้กลายเป็นสวนสาธารณะที่มีร้านค้าร้านอาหารและอพาร์ทเมนท์พัดลมเบียร์จะมาถึงกลุ่มตัวอย่างเพื่อติดตามตัวอย่างแอฟริกาแอฟริกันของ Dockside และเบียร์ที่มีสไตล์เบลเยี่ยม

แน่นอนโรงเบียร์ของแอฟริกาใต้ไม่ได้ จำกัด เฉพาะคลังสินค้าที่ได้รับการดัดแปลงและโรงงานผลิตเสื้อผ้าเพียงครั้งเดียวเท่านั้น ด้วยโรงเบียร์ 150 แห่งและนับกระจายอยู่ทั่วทั้ง 9 จังหวัดของประเทศมีไพน์ท๊อปที่เหมาะสำหรับทุกคนและเหมาะสำหรับการจิบ