วิธีการใช้ชีวิตแบบท้องถิ่นในมุมไบ - Lonely Planet

Lonely Planet Local Deepika Gumaste เกิดในมุมไบและอาศัยอยู่ในเมืองมาเกือบ 30 ปีแล้ว การทำงานของ Deepika ในฐานะนักเขียนการเดินทางพาเธอไปไกลและกว้าง แต่เธอยืนยันว่าเรื่องราวที่น่าประทับใจที่สุดของความฝันการต่อสู้และความสำเร็จของมนุษย์ที่พบในมุมไบ

เมื่อฉันมีเพื่อนอยู่ในเมือง ... ฉันเริ่มต้นด้วยการนั่งรถไฟไปที่ใดก็ได้ที่อาจจะเป็น Churchgate หรือสถานี Chhatrapati Shivaji Terminus ที่มีชื่อเสียงในมุมไบใต้ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่เป็นแก่นสารของมุมไบ ถัดไปอาจจะหยุดสำหรับ ขนมปัง Maska (ขนมปังเนย) และแก้ว 'ตัด ชัย'(วัดครึ่งชาที่นิยมของเมืองมุมไบเหมาะสำหรับนักเดินทางในระหว่างเดินทาง) โดยผู้ขายรายหนึ่งที่อยู่นอกสถานี จากนั้นไม่กี่ชั่วโมงของการต่อรองสำหรับกระโปรงอินเทรนด์และเสื้อโบฮีเมียนที่ Fashion Street หรือที่รองแก้วขี้ขลาดและของที่ระลึก Artsy ที่ Good Earth และตามด้วยช่วงเย็นที่ใช้เวลาเดินเล่นริมทะเล

เมื่อฉันตื่นขึ้นมาตอนกลางคืน ... ผมเริ่มต้นด้วยเบียร์และพิซซ่าที่โรงแรม Woodside Inn ซึ่งเป็นจุดหมายปลายทางเบียร์ที่น่าตื่นเต้นที่สุดของมุมไบก่อนที่จะไปที่ผับเที่ยงคืนพร้อมกับจุดเริ่มแรกของผมคือ Bonobo ตามด้วยเกมสระน้ำและร็อคร่วมสมัยที่ Ghetto จบฉันชอบออกเดินทางไป Marine Drive ซึ่งชาวบ้าน - หนุ่มคู่รักครอบครัว - รวมทั้งกลางวันและกลางคืนเพื่อเพลิดเพลินไปกับทะเลอาหรับอันสะท้อนถึงเส้นขอบฟ้าของเมืองที่ส่องประกาย

สำหรับอาหารราคาถูก ... ฉันชอบที่จะหลงระเริงหนึ่งที่มีชื่อเสียง khau gallis หรือ "ถนนอาหาร" ที่นำเสนออาหารว่างแบบดั้งเดิมและทันสมัยเช่นอาหารว่างที่ได้มาตรฐานและทันสมัย pav bhaji (ขนมปังกับผักเครื่องเทศ), kachori (ลูกทอดยัดไส้ด้วยเครื่องเทศ) และ papri chaat (สลัดแบบมุมไบกับเวเฟอร์ข้าวสาลีกรอบ) คนโปรดของฉันคือ Carter Road Khau Galli เรียงรายไปด้วยคอกม้า dishing ออกสลัดปากรดน้ำสำหรับสุขภาพสติ

วันหยุดสุดสัปดาห์โดยทั่วไปเกี่ยวข้องกับ ... Vada Pavs (และอื่น ๆ อีกมากมาย) ถนนทุกแห่งมีผู้ขายในท้องถนนอย่างน้อยสองรายที่ให้บริการอาหารพื้นเมืองรสเผ็ดนี้ซึ่งทำจากมันฝรั่งทอดและ chutney ยัดไส้เป็นปุยปุย ผู้เยี่ยมชมชอบเรียกมันว่า 'Indian veggie burger' เพื่อรำคาญของชาวบ้าน แต่เป็นอาหารว่างที่คุณไม่ควรพลาดถ้าคุณอยู่ในมุมไบ

สำหรับประสบการณ์มุมไบอันสุดวิเศษ ... ฉันชอบที่จะปลุกให้โคลัมบัสภายในของฉันแล่นเรือออกไปแล่นเรือยาวสองชั่วโมงจาก Gateway of India หรือไปพายเรือคายัครอบ Girgaum Chowpatty นี่เป็นประสบการณ์ที่น่าอัศจรรย์สองอย่างในมุมไบ ฉันชอบที่จะเพิ่มขึ้นและไม่ไกลจาก Western Ghats หนึ่งในแปดจุดร้อนแรงที่สุดสำหรับความหลากหลายทางชีวภาพในโลก สำหรับประวัติศาสตร์ฉันชอบที่จะไปล่าสัตว์ป้อมซึ่งเป็นที่โปรดปรานของฉันคือป้อม Bassein อายุ 500 ปีซึ่งสร้างขึ้นโดยชาวโปรตุเกสในเขตชานเมืองมุมไบ และเมื่อฉันเบื่ออาหารรสเลิศของเมืองฉันไปที่สตูดิโอทำอาหารท้องถิ่นเรียนรู้ที่จะทำอะไรใหม่ ๆ และกินอาหารที่ฉันปรุง - เป็นแนวโน้มสำคัญที่กวาดเมืองไป

สิ่งที่ฉันเกลียดที่สุดเกี่ยวกับมุมไบ ... เมืองนี้มีความพึ่งพากันมากเกินไปในบรรจุภัณฑ์พลาสติกและโครงสร้างพื้นฐานที่เปราะบาง! ทุกครั้งที่น้ำฝนพัดผ่านเมืองขยะนี้จะอุดตันท่อระบายน้ำและท่วมถนน และฉันได้กล่าวถึงผู้ขับขี่รถยนต์ไม่รู้จักพอที่แตรแตรของพวกเขา? ทุกคนที่อยู่บนถนนกำลังรีบไปที่ไหนสักแห่ง!

แต่แล้วนี่คือสิ่งที่ฉันชอบมากที่สุดเกี่ยวกับมุมไบ ... คนของมัน ไม่ว่าความท้าทายความหายนะหรือความหายนะใด ๆ ธรรมชาติที่ดีของคนในเมืองมุมไบจะส่องผ่านเสมอ ในมุมไบมีความฝันที่มากกว่าที่ใดในประเทศ - นี่คือเมืองที่คุณมีโอกาสที่จะประสบความสำเร็จอีกครั้งถ้าคุณมี "มุมไบสปิริต"

ฉันรู้ว่าฉันเป็น Mumbaikar เพราะ ... ฉันไม่สามารถหยุดฝันแม้จะมีความท้าทายและความล้มเหลวเป็นระยะ มีบางอย่างในอากาศในเมืองที่สอนให้คุณก้าวไปข้างหน้าและให้คะแนน 100 เปอร์เซ็นต์เสมอ ฉันมักได้รับแรงบันดาลใจจากชายและหญิงในมุมไบจากนักบอลลีวูดถึงนักการเมืองให้กับผู้ประกอบการที่กล้าที่จะทำให้ฝันของพวกเขาเป็นจริง

.