โทร A มังสวิรัติ: การหาอาหารที่ปราศจากสัตว์ฟรีใน Tel Aviv - Lonely Planet

ถ้าอิสราเอลเป็น 'ประเทศมังสวิรัติ' แล้วเทลอาวีฟเป็นเมืองหลวง มีร้านอาหารมังสวิรัติหลายร้อยแห่งฉากอาหารปลอดสัตว์ในเมืองแห่งนี้เบ่งบานและได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในเมืองที่เป็นมิตรมังสวิรัติมากที่สุดในโลก การสำรวจเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าเกือบ 15% ของชาวอิสราเอลเป็นมังสวิรัติและมากกว่า 5% เป็นมังสวิรัติทำให้สถานที่แห่งนี้เป็นบ้านที่มีมังสวิรัติมากที่สุดในโลกต่อหัว

ทำไมมังสวิรัติจึงงอกขึ้นที่นี่? ดี Tel Aviv มีจุดเริ่มต้น แม้ว่ามังสวิรัติเป็นแนวโน้มระหว่างประเทศในขณะนี้ความรักของเมืองสำหรับข้อต่อกระเจี๊ยบแผงลอย Falafel และผลผลิตที่ปลูกในท้องถิ่นที่ Carmel Market มีรากลึกมาก นอกจากนี้การทานมังสวิรัติยังเหมาะกับอาหารโคเชอร์ ผลไม้อินทรีย์และผักที่มีอยู่ทั้งหมดนี้ผสมผสานกับพ่อครัวที่ดีที่สุดในตะวันออกกลางได้สร้างหนึ่งในฉากอาหารที่ทันสมัยที่สุดในโลก

Zakaim

อิทธิพลของอาหารอิหร่านในวัยเด็กของเขาความหลงใหลในอาหารมังสวิรัติที่มีคุณภาพสูงของเชฟ Harel Zakaim ทำให้เขาเปิด Zakaim ในตรอกซอกซอยปิด Allenby St. Zakaim เปลี่ยนเมนูมังสวิรัติ 100% ของร้านให้เหมาะกับฤดูกาลและไฮไลท์รวมถึงเปอร์เซีย ข้าวสไตล์กับมันฝรั่งกรุบด้านบนกระเจี๊ยบกะหล่ำปลีทำหน้าที่ในวาฟเฟิลถั่วเขียว, chargrilled aubergine และพิซซ่ามังสวิรัติสำหรับเด็ก มือฉีกขาดทอดอยู่ในถุงกระดาษสีน้ำตาลกับมายองเนสมังสวิรัติโฮมเมดเป็นเครื่องเทศสำหรับคนรักของชิปรวมทั้งมีชาเปอร์เซียและทรัฟเฟิช็อคโกแลตที่ไม่ใช่นมช็อคโกแลตสำหรับของหวาน

416

416 เป็นร้านอาหารสไตล์นิวยอร์คที่เจ๋งสุด ๆ และมีมังสวิรัติ ความคิดคือการให้บริการอาหารว่างอย่างไร้เหตุผลโดยปราศจากการทำร้ายสัตว์เพื่อให้ไดเนอร์สสามารถลิ้มรสอาหารแสนอร่อยเช่นชบมามังสวิรัติที่เสิร์ฟในขนมปัง pita ของชาวอาหรับและแซนวิชเห็ดฟางกับมันฝรั่งทอด แต่จานลายเซ็นเป็นเนื้อสเต็ก Seitan ที่น่างงอย่างเสิร์ฟในกระทะเหล็กที่มีมันฝรั่งย่างหอมใหญ่และผัก - มันฉ่ำจนคุณต้องมีมีดสเต็ก!

บานา

ดำเนินการโดยพ่อครัวสองคน Bana เป็นร้านอาหารมังสวิรัติที่ยากที่จะทำพิซซ่า ตั้งอยู่บน Nahmani St ซึ่งเป็นที่นิยมในช่วงกลางวันกับชาวบ้านเนื่องจากบุฟเฟ่ต์มังสวิรัตแสนอร่อยและสลัด อาหารที่นี่เป็นอาหารทดลองและแตกต่างจากของอื่น ๆ ในเมือง: คาดหวังว่าอาหารเช่นกุ้งมังกรสีม่วงกับเห็ดนางรมและชามโรยหน้าสดชื่นที่เต็มไปด้วยผลไม้กีวีถั่วต่างๆและมันสำปะหลังมะพร้าว

Meshek Barzilay

Meshek Barzilay ตั้งอยู่ในเขต Neve Tzedek ที่เงียบสงบเป็นร้านอาหารมังสวิรัติที่เริ่มต้นจากการทำฟาร์มอินทรีย์ที่นอกเขตเทลอาวีฟ เมื่อร้านอาหารเปิดในใจกลางเมืองเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาผู้ก่อตั้ง Merav Barzilay ได้เติมเต็มความฝันตลอดชีวิตของเธอในการให้บริการอาหารอินทรีย์ครบวงจร ไม่ยากที่จะหาเบอร์เกอร์มังสวิรัติที่ดีในเทลอาวีฟ แต่เห็ด Meshek เต้าหู้และถั่วขาวในม้วนนึ่งรัชกาลสูงสุด Meshek Barzilay ยังมีชื่อเสียงในเรื่อง 'Royale' brunch ซึ่งมี frittatas, tapas กระเช้าขนมปังและเครื่องดื่มค็อกเทลในเมนู

ตลาด TLV

อาหารมังสวิรัติง่ายและราคาไม่แพงเป็นสิ่งที่ตลาด TLV เป็นข้อมูลเกี่ยวกับ Market TLV อาจตั้งอยู่บน Dizengoff St ซึ่งเป็นแหล่งช็อปปิ้งหลักแห่งหนึ่งในเมือง เมนูมีจำนวน จำกัด แต่คุณจะถูกล่อลวงโดยสามกระถางขนาดใหญ่นั่งอยู่บนเคาน์เตอร์ที่เต็มไปด้วยตุ๋นสตูว์โมร็อกโกร้อน, สตูว์อินเดียหรือสตูว์ไทย นอกจากนี้ยังมีถั่วดำเม็กซิกันเค้กโฮมเมดและจานอินเดียรสเผ็ดสำหรับเด็กอีกด้วย ตลาด TLV มีสาขาอื่นใน King George St ซึ่งมีการเลือกที่แตกต่างกันเล็กน้อย

Dosa Bar

ให้บริการอาหารอินเดียต้นตำรับกับการบิดแบบของชาวอิสราเอลบาร์ Dosa ไม่ต้องทานอาหารมังสวิรัติเป็นแบบเฉพาะเท่านั้น แต่ยังปราศจากกลูเตนและโคเชอร์ จานหลักที่นี่คือ dosa, แพนเค้กอินเดียที่มาในสีส้ม (มันฝรั่ง masala), ผักโขมสีเขียวและสีม่วง (บีทรูท) และ thali เสิร์ฟพร้อมกับส่วนของ chutney ข้าวและสลัด สลัดบ้านซึ่งรวมถึงคื่นฉ่ายสับละเอียดและ quinoa กับน้ำสลัดอินเดียแสนอร่อยบางอย่างเป็น fab รวมทั้งคุณสามารถล้างมันลงด้วยเบียร์ Kingfisher ที่นำเข้า

Nanuchka

เรื่องราวของ Nanuchka เป็นเอกลักษณ์: ก่อนหน้านี้เป็นร้านอาหารแบบจอร์เจียที่ไม่ได้ออกจากสถานที่ในเมืองทบิลิซิก็เปลี่ยนเป็นร้านอาหารมังสวิรัติแห่งแรกของเมือง Tel Aviv มีบรรยากาศอันน่ารื่นรมย์และดนตรีสดในช่วงกลางคืน Nanuchka ยังมีหอศิลป์และลานเฉลียง อาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิมเช่น Khinkali เกี๊ยวและอบ Khachapuri (ขนมปังที่เต็มไปด้วยชีส) ปรุงด้วยไส้หมูมังสวิรัติเช่นผักโขมเต้าหู้และต้นหอม นอกจากนี้ยังมีเมนูเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากมายถ้าคุณต้องการจัดปาร์ตี้ในช่วงต้นชั่วโมงที่บาร์

Anastasia

มากกว่าร้านกาแฟ Anastasia ยังเป็นร้านมังสวิรัติที่มีสินค้าที่ขายดีและจำหน่ายสินค้าเกษตรอินทรีย์เป็นจำนวนมาก ลานใบเป็นที่นิยมกับฝูงหนุ่มสาวที่ทานอาหารเช้าแบบวีแก้นพร้อมตัวเลือกเช่นไข่เจียวข้าวโพดกับครีมสลัดที่แสนอร่อยและแซนวิชและขนมเค้กและกาแฟหลากหลายชนิด อย่าพลาดการผสมนมอัลมอนด์กับโกโก้และกล้วยหรือทิรามิสุที่ปราศจากกลูเตนกับมูสมะพร้าวและช็อกโกแลต

Jusa

ถ้าคุณต้องการระเบิดพลังงานมุ่งหน้าไปที่ Jusa ซึ่งขายผสมของผลไม้สดผลไม้ nut และ superfood juices ในขวด น้ำผลไม้ทั้งหมดที่นี่ถูกสร้างขึ้นโดยใช้เครื่องกดไฮดรอลิคเย็นเพื่อรักษาวิตามินและสารอาหารรสชาติรวมถึงนมผสมไอศกรีมเช่นเนอร์วานา (กับนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์วันที่อบเชยขิงและพริกไทยดำ) รวมทั้งอาร์เรย์ของตัวเลือกสีเขียวดีท็อกซ์และช่วยเพิ่มเช่นว่านหางจระเข้หรือขมิ้น ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารแล้ว Jusa จะทำให้คุณสดชื่นกับวันที่อากาศร้อนอบอ้าวในเทลอาวีฟ

.