Porter the Great: การค้นพบเบียร์และเบียร์ที่ดีที่สุดของรัสเซีย

รัสเซีย - ดินแดนแห่งวอดก้าใช่ไหม? ได้อย่างรวดเร็วก่อน Smirnoff-swilling มาตุภูมิอาจดูเหมือนปลายทางเบียร์ไม่น่า ในความเป็นจริงรัสเซียได้รับการต้มเบียร์เป็นเวลาหลายศตวรรษและเบียร์รัสเซียโดยเฉพาะอย่างยิ่ง stouts และคนเฝ้าประตูได้กลายเป็น stalwarts อันเป็นที่รักของโลกเบียร์นานาชาติ

Brewers ทั่วรัสเซียกำลังสร้างเบียร์ที่น่าตื่นเต้นและน่าตื่นเต้นที่สุดในโลก เมื่อผสมผสานกับดินแดนหนาวเย็นของประเทศและอาหารอันมากมายก็ยากที่จะผิดพลาด นี่คือคู่มือของเราในการสุ่มตัวอย่างฉากเบียร์ของรัสเซียที่น่าแปลกใจในสองเมืองหลักคือกรุงมอสโกและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

เบียร์สำหรับซาร์

ในเดือนมกราคมปี ค.ศ. 1698 จักรพรรดิปีเตอร์มหาราชแห่งรัสเซียได้เดินทางไปอังกฤษในการท่องเที่ยวในยุโรปเป็นเวลาหลายปีเพื่อเรียนรู้ศิลปะการต่อเรือพร้อมแม่น้ำเทมส์และการไปเที่ยวเหล้าของทางใต้ของกรุงลอนดอน นี่คือปีเตอร์ที่ตกหลุมรักกับคนเฝ้าประตูและคนอนาถาที่ถูกตำรวจอังกฤษดื่มโดยทั่วไป ปีเตอร์หยิบรูปแบบกลับไปรัสเซียกับเขา decreeing ว่าเบียร์ควรจะทำใช้ได้สำหรับกองทัพเรือและโรงพยาบาลของเขา เบียร์ภายใต้การดูแลของ Tsarina Catherine the Great เบียร์จากโรงเบียร์ของอังกฤษเบอร์ตันกลายเป็นสินค้านำเข้าที่เป็นที่นิยมในขณะที่เบียร์ดำของรัสเซียก็คัดลอกเบียร์สไตล์อังกฤษที่เข้มขึ้นด้วยการผลิตเบียร์ที่อุณหภูมิสูงขึ้น (สำหรับการหมักเบียร์) และเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับ "รัสเซีย" imperant stout 'ซึ่งเป็นรูปแบบที่แคทเธอรีนชื่นชอบมาก

แม้ว่าเบียร์มืดจะสูญหายไปมากในช่วงเวลาของสหภาพโซเวียต (เมื่อวอดก้าและเบียร์เป็นเรื่องง่ายที่จะทำด้วยส่วนผสมที่ จำกัด ) การปฏิวัติเบียร์ฝีมือถึงรัสเซียในช่วงต้นทศวรรษ 2000 และผู้ผลิตเบียร์เริ่มฟื้นคืนเบียร์ดำเหล่านั้น ฉากเบียร์ฝีมือเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจาก

ในปี 2013 ร้านเบียร์มอสโกและ บริษัท GlavPivMag ผู้สั่งซื้อสินค้ารายแรกได้รับคำสั่งให้จัดซื้อถังเบียร์ AF Brew ของเซนต์ฟรานซ์ซึ่งเป็นเบียร์แห่งแรกในเมืองเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กพร้อมกับคิวเบียร์ที่เจ้าของร้านค้าไม่เคยเห็นมาตั้งแต่สมัยโซเวียต นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมามีหลายสิบแห่งที่บาร์และร้านค้าต่างๆเปิดให้บริการทั่วรัสเซียทำให้ง่ายต่อการลองดื่มเบียร์ที่เป็นเอกลักษณ์ของประเทศ

วันนี้รัสเซียเป็นจุดหมายปลายทางในเบียร์ที่ยิ่งใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่ง porters ที่แข็งแกร่งและ stouts และเบียร์ที่ปลูกในบ้านของคู่แข่งใด ๆ ในโลก

Malty ในมอสโก

เมืองหลวงของรัสเซียที่โผล่ขึ้นมาก็เป็นหัวใจที่ทันสมัย: มอสโกรู้สึกเหมือนเป็นเมืองที่มีสิ่งต่างๆเกิดขึ้น บรรดาชาวมอสโก 12 ล้านคนที่คุณเห็นว่าสับเปลี่ยนไปและกลับจากการทำงานในรถไฟใต้ดินที่ยอดเยี่ยมที่ได้รับการยกย่องทางสถาปัตยกรรมต้องดื่มที่ไหนสักแห่งหลังจากนั้น

สถานที่ที่ดีในการเริ่มต้นคือ Taproom กฎ: แถบ punkish ติดลงถนนด้านข้างที่เป็น aptly ยากที่จะจุด ในขณะที่โปสเตอร์เบียร์ฝีมือชาวอเมริกันและคลิปปั๊มจากโรงเบียร์โคโลราโดทักทายคุณภายในรายการเคาะ 25 แรงเป็นส่วนใหญ่ของรัสเซียที่มีการนำเข้าแปลกโยนเข้ามันได้รับไม่ว่างแม้ในคืนธันวาคมหิมะ

Jawsspot เป็นห้องนอนของโรงเบียร์ Jaws Brewery ซึ่งเป็นหนึ่งในโรงเบียร์ฝีมือที่ยาวที่สุดในรัสเซีย (ก่อตั้งขึ้นในปีพ. ศ. 2551 ในเมือง Zarechny) บาร์ตั้งอยู่ที่ชั้นบนสุดของห้างสรรพสินค้าที่มีค่าเฉลี่ยมาก แต่มีมุมมองที่ดีและเบียร์หลักของพวกเขารวมถึงรายการพิเศษบางอย่างกำลังไหลอยู่ตลอดเวลา คุณจะเห็นวุ้นดื่มง่าย ๆ ของ Jaws 'ทั่วประเทศและข้าวโอ๊ตบดละเอียดที่น่ารับประทานได้จะช่วยให้นักดื่มเบียร์ดำได้

Craft RePublic เป็นบาร์ชั้นใต้ดินสำหรับผู้ชื่นชอบเบียร์ที่แท้จริงด้วยก๊อก 25 ชิ้นซึ่งเป็นสถานที่ที่คุณสามารถกลับบ้านได้สองวันก่อนวันคริสมาสต์เต้นรำรอบ ๆ บาร์เทนเดอร์กับเพลงเทศกาลและเทเบียร์จากก๊อกของพวกเขา ขวดแบ่งปัน) ที่มีชื่อที่คุณไม่เคยพบ ไม่ว่าเราจะรู้จากประสบการณ์ ... แม้จะเป็นช่วงเวลาที่ซบเซามากขึ้นนี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเบียร์ของมอสโก

มีเมนูอาหารจานพิเศษมากมายจากเบียร์นานาชาติและเบียร์ของรัสเซียที่ Eric the Red ซึ่งตั้งอยู่อย่างสะดวกสบายตามถนน Arbat อันเยี่ยมยอด ข้อเสนอที่ชั้นบนดูเหมือนจะแตกต่างกันเล็กน้อยกับแถบชั้นล่าง แต่เมนูนี้มีขนาดใหญ่และมีเบียร์บิสโตรมากมาย

ใกล้ย่านการค้า Tretyakovskaya คุณสามารถเดินไปยัง Underdog อันเป็นดินได้เพื่อไปนั่งจิบที่บาร์ไม้ที่อยู่ใกล้กับถนนช้อปปิ้งหลักและรอบ ๆ Parka อันทันสมัยซึ่งดูเหมือนเป็นแบบดั้งเดิม Banya (อาบน้ำ) - มีชุดที่มั่นคงของรัสเซียก๊อกแม้ว่าบริการสามารถหยาบ ไกลออกไปที่ผับ Varka ใกล้สถานีรถไฟใต้ดิน Taganskaya Suburban เป็นที่ที่จะหา Muscovites จริงแขวนเบียร์ supping ไปซาวด์โลหะ

Farsh มีที่ตั้งทั่วกรุงมอสโกด้วยเบอร์เกอร์สั่งตรงที่เคาน์เตอร์และตู้เย็นเต็มรูปแบบของเบียร์หัตถกรรมซึ่งจะทำให้เป็นมื้ออาหารที่ง่ายและชงถ้าคุณเพิ่งมาถึง หรือสำหรับบางสิ่งบางอย่างในท้องถิ่นมากขึ้นหยิกไป Lepim i Varim สำหรับบ้าดี (แต่ไม่แพง) รัสเซีย pelmeni (เกี๊ยว) เพื่อจับคู่กับเบียร์ไม่กี่

Sudsy เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

กรุงมอสโกอาจเป็นเมืองหลวงของรัสเซีย แต่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กจะเป็นฐานประวัติศาสตร์ของเบียร์ อันที่จริงโรงกลั่นเบียร์แห่งแรกของประเทศคือ Stepan Razin และ Vena ก่อตั้งขึ้นที่นี่และขนาดของบูติกเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กมีเตาหลอมและบาร์เย็นที่ทันสมัย

การหยุดครั้งแรกและอาจเป็นเพียงครั้งเดียวของคุณต้องเป็น Redrum จริงๆ Taproom ของโรงเบียร์สตาร์ในตัว AF Brew นั้นมีความเรียบง่ายและยังช่วยให้เบียร์ AF ของคุณหมุนได้พร้อมกับเบียร์นานาชาติมากมายที่จะทำให้ถุงเท้าของคุณหลุดออก และมีภาพวาดที่น่าขนลุกมากมายจาก การส่องแสงซึ่งทำให้คุณดื่มได้อย่างแน่นอน

คุณจะเห็นเบียร์ Bakunin Brewery ทั่วรัสเซีย แต่ขอให้พวกเขามาที่แหล่งข่าว: Rockets & Bishops, ห้องนอนสไตล์เรียบง่ายของ Bakunin, ห้องนอนสไตล์ Scandi พร้อมนโยบายกระตุ้นการสนทนาแบบไม่มีนโยบาย wi-fi นอกจากนี้ยังมีเบอร์เกอร์ Craft Brew Cafe เป็นร้านเบียร์สไตล์อเมริกันที่มีร้านอาหารสไตล์รัสเซียมากมายและมีเมนูอาหารผับให้เลือกมากมาย

Craft Pub ที่มีชื่อเดียวกัน แต่ไม่มีเบียร์รัสเซียอยู่ในเมนูที่สร้างความสับสนให้กับบรรยากาศแบบสปอร์ต - ไอร์แลนด์ - ผับ การเลือกเบียร์เป็นของแข็งและมีที่นั่งมากมายและอาหารกระเพาะอาหาร

Top Hops จะมีกล่องจำนวนมากพร้อมที่ดินสวย ๆ ริมแม่น้ำที่มีเนื้อที่ 20 แท่นและของ Tex-Mex snackage และหากคุณต้องการของที่ระลึกสำหรับกระเป๋าเดินทางของคุณทั้ง Beergeek และ Beer Boutique 1516 เป็นร้านเบียร์ที่มีเทคนิค แต่คุณสามารถดื่มได้เช่นกัน

โรงเบียร์และเบียร์ของรัสเซีย

แม้ว่าเบียร์ของรัสเซียประมาณ 10% ประกอบด้วยเบียร์ที่มีสีเข้ม แต่ก็มีบางสิ่งบางอย่างที่มีให้สำหรับเพดานปากมากที่สุดดังนั้นคุณจะไม่ต้องการเปรี้ยว IPA แบบกระทัดรัดหรือเบียร์เก่าที่ดี

ดูเหมือนว่ารัสเซียยังไม่ค่อยมีการซักผ้าไปยังโรงต้มเบียร์ แต่อย่างใดดังนั้นในแถบส่วนใหญ่คุณจะต้องการทราบว่าเบียร์ซึ่งมองหาอะไร พนักงานในหลายแห่งที่กล่าวมาข้างต้นเป็นมิตรพูดภาษาอังกฤษและมีความยินดีที่จะให้คำแนะนำของ Brews ในท้องถิ่น ต่อไปนี้เป็นโรงเบียร์ของรัสเซียไม่กี่แห่งที่คอยเฝ้าระวังการล่าสัตว์ของคุณ

โรงเบียร์ในกรุงมอสโก: โรงเบียร์ Zagovor, หนึ่งตัน, Selfmade, ID Brewery, New Riga's, Red Button, XP Brew, Velka Morava และ Moscow Brewing Co.

โรงเบียร์ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก: Brew AF, Bakunin และโรงเบียร์ Vasileostrovskaya Baltika - โรงเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดเป็นอันดับสองของรัสเซียซึ่งปัจจุบันเป็นเจ้าของโดย Carlsberg - มีพื้นฐานมาจากที่นี่

ไกลคุณจะพบโรงเบียร์เหล่านี้ในบาร์หลายแห่งทั่วรัสเซีย: โรงเบียร์ขาเทียมแผน B Yaroslavl โรงเบียร์ Salden ของ Tula Brewlok Voronezh และ Petr Petrovich

.