วงจร Nashik Wine: จิตวิญญาณและจิตวิญญาณ

ไวน์แห้งไม่ว่าอะไรจะเป็นเหล้าองุ่นก็ทำให้ฉันเบาลงในหัว ขณะที่ฉันหมุนเวอร์ชั่น Limited Sauvignon Blanc โดยการสังเกต 'ขา' ของไวน์ราคาแพงนี้ฉันต้องสารภาพว่าฉันไม่มั่นคงด้วยตัวเอง ฉันเสียกฎข้อแรกบนท้องถนน: อย่าดื่มและขับรถ แต่แล้วฉันไม่ใช่คนที่ขับรถ - โชคดีที่ฉันได้จัดรถและคนขับ ฉันสาละวนกับความสุขุมของฉันและกระปรี้กระเปร่ากินแก้วไวน์ของฉันแม้ฉันแนะนำให้คายออก ฉันอยู่ที่ Chateau Indage ใน Narayangaon บนเส้นทางแรกของเส้นทาง Nashik wine ของฉัน ไดรฟ์ที่สวยงามที่นี่จากมุมไบผ่าน Kalyan, Murbad และ Malshej Ghat เป็นการเปลี่ยนแปลงที่สดชื่นจากความแม่นยำทางคลินิกของทางด่วน - ถ้าคุณสามารถเพิกเฉยกับยานพาหนะเร่งความเร็วนั่นคือ

Chateau Indage ใน Narayangaon (ภาพโดย Ipshita B)

มัสยิดขึ้นไปบนเส้นทางมรสุมอันน่าทึ่งของ Malshej Ghat และการเบี่ยงเบนที่ Ale Phata ซึ่งนำไปสู่ ​​Vineyards Indage และ Ivy ซึ่งเป็นไวน์บาร์ชนบทของพวกเขา ไม่มีอะไรที่เหมือนกับขวดRoséเพื่อยกจิตวิญญาณของนักเดินทางที่ร่าเริง ผู้บริหารประชาสัมพันธ์ของ Indage, Mahua, ทักทายฉันอย่างอบอุ่น การประชดชื่อของเธอไม่หายไปกับฉันในสถานที่ที่ทำให้มึนเมานี้และฉันยิ้มกับเธออย่างกว้างขวาง ในรูปแบบไร่องุ่นที่แท้จริงผมก็เหลาแก้วหลังจากแก้วไวน์Roséในบาร์อิฐแดงที่เรียงรายไปด้วยเพดานสูงพร้อมขวดไวน์มากมายสีแดงสีชมพูและสีขาว

ในตอนท้ายของตอนบ่ายฉันเข้าใจผิดว่าสีของธงชาติฝรั่งเศส จากนั้นหลังจากรับประทานอาหารกลางวันแบบบุฟเฟ่ต์อันแสนอร่อยของชาวอินเดียและในสภาพที่ชักชวนให้เกิดขึ้นในช่วงเวลาที่ชักชวนให้ไวน์ฉันถูกนำไปเก็บไวน์เพื่อชิมไวน์กับพ่อค้าไวน์ที่อาศัยอยู่ ถ้าคุณคิดว่าการชิมไวน์เป็นเรื่องสำนวนสำหรับคนที่ได้รับสิทธิพิเศษพร้อมกับ Bouillabaisse คุณเข้าใจผิด ในสัปดาห์ที่ยาวนานพักแรมของฉันจากโรงกลั่นเหล้าองุ่นหนึ่งไปยังอีกที่ฉันเหล้าองุ่นไวน์ในห้องปฏิบัติการกล่าวถึงองค์ประกอบทางเคมีของมันกับนักเทคโนโลยีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และมากเพื่อความสุขของฉัน clinked แว่นตากับชาวนาท้องถิ่นในมื้ออาหารมากมายของ lashini methi (spugen Fenugreek กับกระเทียม ) และ bhaakri (หยาบ roti ทำจาก jowar, bajra หรือ nachni แป้ง)

เถาองุ่น Indage (ภาพโดย Ipshita Bhattacharya)

ในช่วงของการผจญภัยในไวน์ฉันได้ค้นพบว่าไม่ใช่ลักษณะของไวน์ที่มีความสำคัญ แต่เป็นตัวละครที่อยู่เบื้องหลังกระบวนการผลิตไวน์ที่มีความสำคัญ ที่แปลกใจของฉัน oenologist ที่ Indage ไม่ใช่ชาวฝรั่งเศส ชายหนุ่มคนหนึ่งชื่อ Ashok Patil โผล่ออกมาจากรอยแยกของโรงกลั่นสุราที่โดดเด่นด้วยการกดไวน์ถังหมักเหล็กขนาดใหญ่ระบบการกรองด้วยระบบคอมพิวเตอร์ถังไม้โอ๊คและเครื่องบรรจุขวดและเครื่องรุกที่น่าประทับใจ เขามาจากฟากฟ้าครอบครัวของเกษตรกรผู้ปลูกองุ่นแบบดั้งเดิมและได้ศึกษาการผลิตไวน์ในประเทศออสเตรเลียและนิวซีแลนด์

เราจับมือและแลกเปลี่ยนความสนุกสนานก่อนที่เขาจะทำความคุ้นเคยกับการหมุนของแก้ว, 'ขา' ของไวน์และ 'ช่อ' กลิ่นไวน์อันวาววับที่เพิ่มขึ้นทำให้ประสบการณ์นี้มีมากขึ้นเมื่อสังเกตเห็น 'ขา' หรือหยดน้ำองุ่นที่ด้านในของแก้วหลังจากหมุนวนซึ่งบอกอายุของตัวเอง ฉันดื่ม Indage Reserve Sauvignon Blanc ตรงจากถัง การเป็นนักเขียนก็มีข้อได้เปรียบ เมื่อถึงเวลาที่เราเสร็จสิ้น Ivy Brut, Chantilli Chardonnay และ Shiraz, Figueira Port และ Indage Reserve Cabernet กระบวนการผลิตไวน์ก็เบลอ "เราจะไปที่ห้องชิมตอนนี้" ประกาศ Patil ฉันสับสน "คุณหมายถึงมีมากขึ้นหรือไม่" ฉันถาม ฉันยังคงกลิ้งคำพูดสุดท้ายของ Cabernet อย่างน่าละอายและเป็นไปอย่างหรูหราที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ผมคายออกมาในตะแกรงโลหะพร้อมพื้น

ไร่องุ่นซูลา (Photo by chiragndesai)

ห้องชิมมีลักษณะของห้องประชุมพร้อมบาร์ แถบแสดงช่วงของไวน์ Indage ที่จำหน่ายในอินเดียและต่างประเทศ ที่นี่ฉันเรียนรู้ที่จะแยกความแตกต่างระหว่างกลิ่นควันและไม้หาไวน์ที่ยังสามารถลิ้มรสของสตรอเบอร์รี่, ฝรั่ง, พริก, ยูคาและอื่น ๆ อีกมากมายของรสชาติขึ้นอยู่กับดินที่องุ่นที่มีการเติบโตขึ้นในภายหลังต่อมาเราไดรฟ์ที่ผ่านมา ไร่องุ่นและห้องเก็บของขนาดเล็กสไตล์ฝรั่งเศสที่มองเห็นสถานที่ให้บริการ เมื่อดวงอาทิตย์ลับเหนือไอวี่ผู้เข้าชมจากชาวมุมไบออกไปและชาวบ้านและชาวนาในท้องถิ่น - ชาว Narayangaon - เริ่มหย่อนใจกับอาหารเย็นของพวกเขาด้วยไวน์ สายเกินไปที่จะแวะไปที่ป้อม Khodad และกล้องโทรทรรศน์วิทยุยักษ์ใหญ่ Metterave ที่อยู่ใกล้ ๆ แต่น่าเสียดายที่ Indage ไม่ได้เสนอที่พักที่นี่

บนโขดหิน

ถนนจาก Narayangaon ถึง Nashik, NH50 ไม่ใช่เรื่องที่น่าเบื่อหน่าย หัวใจของฉันอยู่ในปากของฉันในขณะที่เราหลบรถบรรทุกเร่ง เช่นเดียวกับวิสัยทัศน์ที่เหนือกว่าในเกมแข่งรถของ PS3 ร้านอาหารริมทะเลให้ความช่วยเหลือในรูปแบบของชื่อที่มีความคิดสร้างสรรค์เช่น 'Aathvan Pohe', 'ร้านอาหาร Lai Bhaari' และโรงแรม 'Chaan' เพื่อนำรอยยิ้มไปสู่ใบหน้าของ Maharashtrian ที่แท้จริง ความโล่งใจเพิ่มเติมได้ที่ Panchavati Gaurav, Sangamner ในรูปแบบของห้องน้ำที่สะอาด เรามาถึง Nashik เวลา 11.00 น. การปีนบันไดขึ้นไปบนยอดเขา Nashik ในช่วงฤดูร้อนหลังจากดื่มไวน์เป็นเวลา 24 ชั่วโมงถือว่าไม่มีผลสำเร็จ

ถ้ำ Pandavleni (ภาพโดย Rashmi.parab)

ครึ่งทางขึ้น Trivashmi Hill ที่ถ้ำ Pandavleni เช้าวันรุ่งขึ้นมุมมองจะคุ้มค่า กลุ่มของ 24 ถ้ำพุทธศาสนาในเขตชานเมืองของ Nashik, วันที่กลับไปที่ CE ศตวรรษที่ 1 และเชื่อว่าจะมีที่พักพิงจำนวนมากที่สำคัญ Jain Tirthankaras จากการแกะสลักและจารึกบนหินโบราณผู้รัก Sanju และ Anita ได้จดชื่อไว้ในชอล์ก ที่เชิงเขาคือ Dadasaheb Phalke Smarak and Museum ซึ่งการจัดนิทรรศการภาพถ่ายเป็นการระลึกถึงชีวิตของผู้บุกเบิกภาพยนตร์อินเดียคนนี้ที่ยกย่องจาก Nashik ร้านอาหารที่มองเห็นโรงละครกลางแจ้งเป็น hangout ที่ได้รับความนิยมในขณะที่พิพิธภัณฑ์แสดงผลงานการขุดค้นทางโบราณคดีจากทั่วภูมิภาค ประวัติทางธรณีวิทยาทำให้ฉันค้นพบอัญมณีท้องถิ่น - พิพิธภัณฑ์ Gargoti

ประมาณ 35 กม. จาก Pandavleni และบนถนนนอกเส้นทางจากถนน Nashik-Pune ที่ MIDC Sinnar นี่เป็นพิพิธภัณฑ์แร่ที่รวบรวมคอลเลกชันส่วนตัวของ KC Pandey และ บริษัท Superb Minerals ของเขา ควบคู่ไปกับแร่ธาตุต่างๆเช่น Citrine สีส้ม, Cavansite สีฟ้าสดใสและเชื้อรา Okenite เช่นอัญมณีฟอสซิลไดโนเสาร์ไข่แม้แต่หินจากดวงจันทร์และดาวอังคาร (อุกกาบาตจากดวงจันทร์และดาวอังคาร)

Un peu Chenin Blanc

ห้องพักที่ Panchavati Elite Inn มีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อย ห้องน้ำและชุดผ้าปูที่นอนสกปรกและการบริการที่ไม่ดีทำให้ฉันมั่นใจว่าใช้เป็นเพียงจุดจอดสำหรับการเข้าพักใน Nashik เช้าวันรุ่งขึ้นผมเริ่มทัวร์ไวน์ มีโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ใหญ่และเล็กกว่า 34 แห่งทั่วเมือง แต่การเดินทางไปยังทุกคนจะเห็นฉันอยู่ในสถานบำบัด ฉันจะออกจาก ND Wines ผ่านถนนที่เรียงรายไปด้วยไร่องุ่นไปยัง Pimpalgaon

การเลี้ยวผิดพาฉันไปที่ Khedegaon ซึ่งเป็นงานวัวและ Somwaar Bazaar (Monday Market) กำลังดำเนินการอยู่ ฉันขอเส้นทางและขอให้พาไปที่ศาล Saptashringi ฉันประหลาดใจที่การมีส่วนร่วมอย่างสงบของศาสนาและไวน์ในเมืองแห่งนี้ ที่นี่ฉันรู้สึกทึ่งกับโลโก้ของชาวนาในรถเข็นวัว ตั้งอยู่ในเขตไวน์ที่มีชื่อเสียงของนาชิดของ Niphad และ Dindori (ซึ่งเป็นที่มาของชื่อย่อ) ฉันได้เรียนรู้ว่าโรงกลั่นเหล้าองุ่นได้รับการก่อตั้งโดยกลุ่มเกษตรกรองุ่นท้องถิ่น เป็นวันครบรอบปีที่หกของพวกเขาในวันนั้นและฉันได้รับเครื่องดื่มฉลอง - ในห้องปฏิบัติการของพวกเขา นั่งอยู่ท่ามกลางกระป๋องและหลอดทดลองที่ผสมไวน์หลายอย่างผมรู้สึกขอบคุณที่ได้รับ Chenin Blanc ในแก้วไวน์ ขณะที่ฉันม้วนไวน์รอบ ๆ ลิ้นของฉันและกับหลังคาของปากของฉันตามที่แนะนำรสชาติเป็นเรื่องแปลกที่ชวนให้นึกถึง Sina ของ Chenin Blanc เป็นของ Chenin Blanc ของ Sula ผู้จัดการฝ่ายบริหาร Vinod Deokar กล่าวว่าไวน์จากไร่องุ่นที่ผลิตไวน์จำนวน 400 เอเคอร์ของพวกเขาบรรจุขวดไว้สำหรับซูลา

Nashik vineyards (ภาพโดย Marco Zanferrari)

ขณะที่ฉันก้าวออกจากห้องปฏิบัติการครอบครัวของผู้แสวงบุญระหว่างทางกลับจากเมืองเชอร์ดิจะแสวงหาความรอดในกรณีของไวน์ หลังจากเดินผ่านไร่องุ่นและโรงกลั่นเหล้าองุ่นด้วยทัศนียภาพทะเลสาบ Teespur และชนบทที่เปิดโล่งฉันสงสัยว่าทำไมบรรยากาศจึงไม่ร่าเริงและไม่ค่อยมีโรงงานมากนัก หรือว่าทำไมนี่ถึงไม่เป็นที่ตั้งของไวน์บาร์หรือเทศกาลองุ่นบด

วันรุ่งขึ้นเริ่มต้นด้วยตำนาน misal pav (กะหล่ำหอมหัวหอมยี่ห่มแกงเผ็ดและเสิร์ฟพร้อมขนมปัง) ที่ Tushar บนถนน College Road ก่อนที่ฉันจะตีถนน Gangapur ขนานไปสู่ ​​Sula Vineyards เลี้ยวซ้ายจากกระดาน Mahanagar Palika และระฆังพาฉันไปที่ทางแยกในถนนซึ่งสอดคล้องกับจิตวิญญาณของ Nashik เส้นทางหนึ่งนำไปสู่จิตวิญญาณ (Vipassana meditation center) แม้คนอื่นจะล่อลวงฉันด้วยไวน์ ฉันเลือกหลัง บาร์ Sula Wine Bar สไตล์สีเหลืองของแคลิฟอร์เนียที่มีทัศนียภาพของสวนองุ่นและเขื่อน Gangapur ในระยะทาง เป็นเรื่องง่ายที่จะบอกได้ว่าทำไมนี่เป็นสถานที่ยอดนิยม มุมมองที่น่าตื่นตาตื่นใจรูปลักษณ์ภายนอกเพลงที่ดีประดับประดากระปรี้กระเปร่ายังคงอยู่ในทางตรงกันข้ามกับความรู้สึกของข้าราชการอื่น ๆ อุปกรณ์เสริมไวน์และของที่ระลึกขายแล้วฉันมองดูกระบอกไม้โอ๊คซึ่งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเป็นโต๊ะบาร์ การบริหารจัดการโรงแรม Meenal Kansara ทำให้ฉันผ่านการเคลื่อนไหวของโรงกลั่นเหล้าองุ่น

การเยี่ยมชมทุกครั้งเป็นประสบการณ์ใหม่และฉันได้เรียนรู้วิธีการเก็บรักษา Dindori Reserve ของ Sula ในถังไม้โอ๊กเก็บไว้ให้ชุ่มชื่นตลอดเวลาด้วยระบบให้ความชุ่มชื้นที่หยดน้ำหยดจากฝ้าเพดาน ฉันให้ความชุ่มชื่นแก่ตัวเองกับ Reserve ขณะที่เขาอธิบายกระบวนการเหลื่อมกับแชมเปญ ในห้องชิมฉันลองไวน์ Sula จากผลไม้พร้อมกับชีสแครกเกอร์และมะกอก ฉันบอกว่าดินและสภาพอากาศ Nashik เหมาะสำหรับการปลูกองุ่นและสวนองุ่นและโรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งแรกในภูมิภาคนี้เป็นของ Pimpane ชื่อที่ผิดปกตินี้เป็นผลมาจากการรวมกันของชื่อของภูมิภาค - Pimpalgaon ด้วยคำว่า 'แชมเปญ'

Nashik (ภาพโดย iamrawat)

วันนี้ซาวนราเยวาซาแมนเทลเป็นเจ้าของสวนองุ่นของ Pimpane ห่างจากไร่ 35 ไร่ของตัวเอง ห่างจากที่นี่เป็นทารกใหม่ของ Sula, Beyond, สถานที่ที่มีชีวิตชีวาถึง 3 กิโลเมตร บ้านสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่สวยงามมองเห็นสวนองุ่นและทะเลสาบดูเหมือนว่าโลกนี้ห่างจากอารยธรรม ฉันถูกขอให้พักอาหารกลางวันและพ่อครัว Panditji สนิมขึ้นอาหารอร่อยในเวลาสั้น ๆ

Bylanes ของ Old Nashik

ฉันหยุดพักจากไวน์และมุ่งหน้าไปยัง Old City เพื่อเปลี่ยนฉาก ฉันพบตัวเองที่เซ็ตชิมที่ Chivda ที่แผง Kondaji Chivda ที่มีชื่อเสียงตรงข้าม Sita Gumpha Hmmm ... ฉันระบุรสเผ็ดฉกรรจ์ด้วยกลิ่นเม็ดลูกเกดเม็ดมะม่วงหิมพานต์และ ... je ne sais quoi 'Makhmal Chivda' เป็นผู้ชนะที่ชัดเจน - โชคดีที่ฉันไม่จำเป็นต้องคายออก เจ้าของแผงดูเหมือนว่าพอใจตามทางเลือกของฉันและส่งแพ็คเก็ตให้ฉันฉันอยู่ใน Old Nashik เดินไปตามเลนเล็ก ๆ เรียงรายไปด้วยนักโหราศาสตร์ขั้นบันไดสูงชันและกลุ่มผู้แสวงบุญ Ramkund ยังเป็นที่ตั้งของ Kumbh Mela ซึ่งเป็นจุดที่ผู้แสวงบุญได้หยิบหย่อนกายลงและขี้เถ้าของผู้ตายจะถูกแช่อยู่ หลังจากเยี่ยมชม Naroshankar เก่า Kapaleshwar Goraram และวัด Kalaram ที่อยู่ใกล้ ๆ ผมจำได้ว่า Wilde ยกเว้นที่นี่ใน Nashik ศาสนาเป็นไวน์ของฝูง และในทางกลับกัน. "การดื่มไวน์ก็เหมือนกับการทำสมาธิหรือดนตรีคลาสสิก ถ้าคุณไม่รู้จักสิ่งที่จะมองหาคุณจะไม่สนุกกับมัน "ไม่ใช่คำพูดอ้างจากอินเทอร์เน็ต แต่เป็นไข่มุกแห่งภูมิปัญญาจาก MP Sharma, อดีตผู้ผลิตไวน์, องุ่น Sula และผู้ผลิตไวน์ในปัจจุบัน Vinsura ครูวิชาเคมีที่เกษียณอายุนี้นักดาราศาสตร์คนนี้มีหมวกและหนวดเคราของเขามีลูกปลาของอดีตทหาร ที่โรงกลั่นสุรา Vinsura, บนถนน Lasalgaon เราเริ่มเซสชันชิมของเรากับ dough moong เค็ม Sharma กล่าวว่าไม่มีกฎใดและเป็นตัวอย่างของพนักงานที่ชอบไวน์ของเขากับ puranpoli หมุนวนสูดอากาศจิบและคาย

Ramkund, Nashik (ภาพโดย Arian Zwegers)

สอนเพื่อทำไวน์ของตัวเองโดยเพื่อนเมื่อได้รับทุนการศึกษาในอังกฤษ Sharma ทำปฏิกิริยากับกระบวนการด้วยพื้นฐานที่แข็งแกร่งของเขาในด้านเคมี ชักชวนให้เข้าร่วมซูล่าโดยเจ้าของและอดีตนักศึกษา Rajeev Samant เขาช่วยพัฒนา Sula ต่างๆผสมผสานกับผู้เชี่ยวชาญชาวเคอร์รี่ Damski ชาวแคลิฟอร์เนีย เมื่อขั้นตอนนี้ได้รับการยอมรับอย่างดีแล้วเขาก็ก้าวไปสู่ความท้าทายที่ใหม่กว่า - คราวนี้ช่วยพัฒนา Vinsura โครงการไวน์ที่มีความทะเยอทะยานของกลุ่มเกษตรกรองุ่นจาก Vinchur "เกษตรกรเหล่านี้ได้รับการศึกษาเป็นอย่างดีเดินทางและสัมผัสกับโอกาสในการทำไวน์ ฉันคิดว่ามันน่าจะเป็นโครงการที่น่าสนใจ "เขากล่าวบอกว่าเขาแบ่งเวลาของเขาระหว่างมุมไบและนาชิคการทำไวน์และการชิมอาหารในมุมไบ

วันรุ่งขึ้นฉันกำลังเดินทางไปยัง Ojhar มองหาอาศรม Janardhanswamy - ไม่ต้องทำความสะอาดตัวเองจากความสุขที่ผิดในสัปดาห์ที่ผ่านมา แต่ต้องหาอะไรเพิ่มเติมที่ไวน์ Renesans ที่อยู่ใกล้เคียง Winemaker K Balakrishna อดีต Grover Vineyards แสดงให้ฉันเห็นถึงโรงกลั่นเหล้าองุ่นในชนบทที่มีลานแสงแดดที่น่าสนใจและพิมพ์บนผนังที่มีสีสันสดใส มีไวน์บาร์อยู่ระหว่างการก่อสร้าง เราเริ่มทำธุรกิจได้ทันทีและทำตามขั้นตอนในการวนรอบด้วยไวน์ Renaissance Chenin, Sauvignon, Cabernet และ Shiraz แม้ในขณะที่ป้าย 'ห้ามคาย' ค้างอยู่ที่ประตู ฉันยังได้ลิ้มลองความลับของ Merlot และ Pinot Noir ทดลองด้วย

ไร่องุ่นซูลา (Photo by chiragndesai)

ในที่สุดเมื่อฉันชน NH3 ระหว่างทางกลับบ้านฉันขอให้คนขับระมัดระวัง ฉันได้ยินเสียงขวดไวน์จำนวน 14 ขวดที่อันตรายจากการบูต ต่อมาในช่วงสุดสัปดาห์ฉันเชิญเพื่อนไม่กี่คนเข้าร่วมการชิม แขกผู้มาเยือนรวมถึงเพื่อนของฉัน Swati ผู้ซึ่งมาจากฟากฟ้ามาจาก Nashik "ฉันทำงานร่วมกับสมาคมอนุรักษ์ธรรมชาติแห่งนาชิคคุณรู้หรือไม่" เธอกล่าวอย่างนุ่มนวล "งั้นเหรอ?" ฉันถาม "ไร่องุ่นกำลังทำลายความสมดุลของระบบนิเวศน์ในนาชิค ประชากรนกลดลงนับ แต่ที่ทุ่งหญ้าที่อยู่อาศัยรังของพวกเขาได้ถูกแทนที่ด้วยไร่องุ่นอย่างค่อยเป็นค่อยไป นก Maldhok ที่ใกล้สูญพันธุ์เพียงหกถึงเจ็ดตัวที่ยังคงอยู่ในนาชิคก็หายตัวไปอย่างรวดเร็ว "" คุณจะตรวจสอบสิ่งเหล่านี้ได้อย่างไร? "ฉันถาม "เรามีชาวกะเหรี่ยงซึ่งทำหน้าที่เป็นผู้แจ้งข่าวจากที่อยู่อาศัยของเขาบนยอดเขา" เธอกล่าว มันแปลก, ความสัมพันธ์ระหว่างศาสนากับไวน์นี้

เส้นทาง

มุมไบไป Narayangaon มุมไบ Murbad (110 กม.) -Malshej Ghat (45 กม.) -Narayangaon (68 กม.) Narayangaon ไป Nashik Narayangaon-Sangamner (50 กม.) -Nashik (68 กม.) Nashik ไปยังมุมไบ Nashik-Igatpuri (48 กม.) - Kasara (12 กม.) - Shahapur (40 กม.) - มุมไบ (87 กม.)

เส้นทาง Nashik Wine Circuit

Wini Nashik-Pimpalgaon (33 km) - วานีฟาตา (3 กม.) --nd (11 กม.) Sula Nashik - Gangapur - Savargaon Road - Sula (9 กม.) Vinsura Nashik - Vinsura ที่ MIDC Vinchur บนถนนมุมไบ - Aurangabad (50 กม.) Renaissance Nashik-Renaissance ใน NH3 (20 กม.)

Nashik (ภาพโดย Vijay Sonar)

ไดรฟ์

มุมไบ - นารายางอน

ถนนสายนี้แคบ แต่งดงามด้วยบิดพลิกและคราบหยาบบางส่วนไม่เห็นการจราจรมากเท่ากับ NH3 แต่ควรออกจากเช้าตรู่ ระวังการแซงรถโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน ghats ไปที่ Kalyan เพื่อ Murbad และวางแผนที่จะหยุดที่ Malshej Ghat ที่เต็มไปด้วยน้ำตกหากคุณกำลังเดินทางไปในมรสุม เลี้ยวขวาที่ Ale Phata สำหรับ Narayangaon และ Indage Vineyards เตรียมพร้อมกับแผนที่และเส้นทางเนื่องจากไม่มีเครือข่ายมือถือสำหรับเหยียดยาว ขอแนะนำให้กรอกเชื้อเพลิงที่ Kalyan หรือบน Murbad Road เนื่องจากสถานีบริการตั้งอยู่ห่างกัน มีร้านซ่อมและร้านซ่อมจำนวนไม่มากตั้งอยู่ใกล้สถานีบริการเช่น Amar Auto Garage ใกล้สถานีบริการ Murbad Ale Phata มีร้านซ่อมเพียงไม่กี่แห่งและมียาง Shri สำหรับจัดตำแหน่งล้อ มีร้านอาหารไม่กี่แห่งในบริเวณนี้ส่วนใหญ่เป็นร้านอาหารในท้องถิ่นและริมถนนดังนั้นหากคุณต้องการอาหารและห้องสุขาที่ดีเกี่ยวกับอาหารคุณควรหยุดที่ Kalyan

Narayangaon- Nashik

หลีกเลี่ยงการเดินทางหลังจากมืดบนถนนสองเลน NH50 ซึ่งเป็นถนนที่มีผู้ขับขี่รถบรรทุกผื่นคันและการจราจร คุณสามารถหยุดที่ Panchavati Gaurav, Sangamner สำหรับห้องน้ำที่สะอาดและน้ำมันเชื้อเพลิงที่ปั๊มน้ำมันของ Indian Oil บางแห่งซึ่งอยู่ตรงข้ามกันหากคุณพลาดปั๊ม HP ใกล้ Ivy แหล่งผลิตไวน์ของ Nashik สามารถเข้าถึงได้ภายใน 30-90 นาทีจากตัวเมือง สำหรับ ND ให้ใช้ถนนไป Pimpalgaon นั่นคือถนนมุมไบ - อักกรา (NH3) เลี้ยวซ้ายที่ Vani Phata และเป็นถนนที่ตรงไปข้างหน้าสำหรับ Sula ใช้ถนน Gangapur-Savargaon แล้วเลี้ยวซ้ายที่กระดาน Mahanagar Palika และกระดิ่งจากนั้นเลี้ยวขวาที่ทางแยก Vipassana Vinsura อยู่บนถนนมุมไบ - ออรังกาบัดที่ MIDC Vinchur เลี้ยวเข้ามาใกล้ Lasalgaon เรเนซองส์ตั้งอยู่เพียงเล็กน้อยก่อนที่หมู่บ้าน Ojhar บนถนนมุมไบ - อักกรา ถ้าคุณพบว่าตัวเองอยู่ใกล้ Hindustan Aeronautics Limited อย่างที่ฉันต้องการคุณจะต้องถอยกลับเล็กน้อย

ภูเขา Malshej (ภาพโดยสมเหตุสมผล)

Nashik- มุมไบ

ถนนมุมไบ - อักกรา (NH3) เป็นเรื่องง่าย แต่ไม่สามารถคาดเดาได้ไกลเท่าที่การจราจรเป็นเรื่องที่แตกต่างจากการเดินทาง 3 ชม. ในวันที่ดีกับการลาก 8 ชั่วโมงในวันที่ไม่ดี Manas Resort ที่ Igatpuri เป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการหยุดการกัดหรือการใช้ห้องส้วม มีสถานีบริการมากมายบนทางหลวงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขต Shahapur- Bhiwandi หากคุณต้องการความช่วยเหลือเกี่ยวกับ Ghats ปั๊มน้ำมันของอินเดีย (Rajdeep & Bros) อยู่ด้านล่างใน Kasara พร้อมกับร้านซ่อมหัวเจาะข้างๆ

ข้อมูลการเดินทาง

เวลาใดเป็นช่วงเวลาที่ดีสำหรับไวน์ อย่างไรก็ตามหากคุณอยากเห็นการเก็บเกี่ยวและการบดข้าวขององุ่นหรือแม้กระทั่งการมีส่วนร่วมในเรื่องนี้คุณควรทำไดรฟ์นี้ระหว่างเดือนพฤศจิกายนและมีนาคม ฤดูมรสุมตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนกันยายนเป็นช่วงเวลาที่เยี่ยมยอดในการวางแผนการมาเยือนด้วยเช่นกันเมื่อไร่องุ่นและชนบทโดยรอบหันเป็นสีเขียวชอุ่มอย่าลืมดื่มและขับรถ

Ivage Indage
เวลาที่แนะนำสำหรับการเยี่ยมชมคือพฤศจิกายน - มีนาคม องุ่นที่แตกต่างกันมีการเก็บเกี่ยวในเวลาที่ต่างกันของปีและฤดูองุ่นบดจึงมีแนวโน้มที่จะแตกต่างกัน ข้อมูลจะได้รับจากโรงกลั่นเหล้าองุ่นเมื่อมีการร้องขอ ทัวร์และการชิมต่างๆจะดำเนินการเมื่อมีการร้องขอโดยคิดค่าบริการ Rs 300 ต่อคน การเข้าร่วมงานเทศกาลไวน์ที่จัดขึ้นที่สวนองุ่นเป็นการเชิญเท่านั้น Ivy Family & Wine Bar เปิดให้บริการระหว่าง 7.30 น. ถึง 23.00 น. มื้ออาหารสำหรับสองค่าใช้จ่ายประมาณ 1,000 Rs (รวมไวน์) สำรองที่นั่งโทร 02132 245977 เว็บไซต์: chateauindage.com พวกเขายังมี Wine Café 2 แห่งที่มุมไบ (โทรศัพท์: 022-67520940; Website: vintagerestaurants. com)

ไร่องุ่น Nashik (ภาพโดย Anannya Deb)

Sula Vineyards

เปิดให้ผู้เข้าชมตลอดทั้งปี ฤดูเก็บเกี่ยวและบดเป็นตั้งแต่เดือนมกราคมถึงเดือนมีนาคม การจับคู่ของบาร์: 11.00 น. ถึง 22.00 น. ในวันธรรมดา 11.00 น. - 23.00 น. ในวันศุกร์และวันเสาร์ การทัวร์ไวน์และการชิมจะเริ่มตั้งแต่เวลา 11.30 น. ถึง 17.30 น. (Rs 150 ต่อคนสำหรับไวน์ 4 และ Rs 250 ต่อคนสำหรับไวน์ 6 แห่ง) จานชีส / เนื้อ: Rs 100-300 ต่อชิ้น จองล่วงหน้าสำหรับกลุ่มที่มีอายุเกิน 15 ปีจอง: โทรศัพท์มือถือ: 09970090010; อีเมล: [email protected]; เว็บไซต์: sulawines.com

Renaissance Wines ใน Ojhar เป็นโรงกลั่นสุราในชนบทที่มีลานอาบแดดที่น่าสนใจและเลานจ์ไวน์ ลองร้านอาหารสุรา เว็บไซต์: renaissancewineryindia.net

ND Wines

ตั้งอยู่ในภูมิภาคไวน์ชื่อดังของ Nashik ที่ Niphad และ Dindori ไม่มีไวน์บาร์ มีบริการจัดทัวร์ฟรีเมื่อแจ้งความประสงค์ อย่างไรก็ตามมีค่าใช้จ่ายสำหรับการชิมไวน์ (ประมาณ Rs 50 ต่อแก้ว) โทรศัพท์: 02557-235202-03; เว็บไซต์: ndwines.com

Nashik (ภาพโดย Ashurockstarboy)

York Vinery

ตั้งอยู่ที่หมู่บ้าน Gangavarhe ประมาณ 20 นาทีจาก Nashik โรงกลั่นเหล้าองุ่นมีร้านอาหารเล็ก ๆ เช่นกัน ทัวร์และช่วงชิมไวน์มีตั้งแต่ 12.00 น. ถึง 18.00 น. โดยคิดค่าบริการ Rs 150 ต่อคน จองโทร 09657728070 เว็บไซต์: yorkwinery.com

Vinsura

โรงกลั่นสุราขนาดเล็กที่มีห้องชิมเจียมเนื้อเจียมตัว ทัวร์ไวน์และช่วงชิมจะดำเนินการโดยไม่มีค่าใช้จ่าย (ภายใต้การปรับปรุงใหม่ในขณะที่เขียน)

เกี่ยวกับผู้แต่ง:

การเดินทางวรรณกรรมของ Janhavi Acharekar รวมถึงนิยายการเดินทางการเขียนคำโฆษณาและการรีวิวหนังสือ การเขียนของเธอได้ปรากฏตัวใน The Times of India, The Hindu and the statesman

"